Weingut Bischel (Seite:2)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Praxis erfahrenes, sehr talentiertes Brüder-Team
- 3 ausgezeichnete Große Gewächse
- Eine Auszeichnung nach der Anderen
Weingut Bischel: Terroirbetonte Weine vom Feinsten
“Sie gehören zu den Shooting-Stars der deutschen Weinszene“ schreibt Eichelmann über die Winzerbrüder auf dem Weingut Bischel im rheinhessischen Appenheim. Durch ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch haben sie den Familienbetrieb auf die Erfolgsspur gelenkt. Die klaren, eleganten Weine zeigen deutlich ihre Herkunft, schon bei den Basisrieslingen begeistert das “absolut hohe Niveau“.
In den 60er-Jahren erbaute der Großvater den Sonnenhof, aber schon vorher betrieb die Familie Weinbau. Hartmut Runkel legte den Grundstein für den heutigen Erfolg, als er aus dem landwirtschaftlichen Mischbetrieb das Weingut Bischel machte. Seit seine Söhne Christian und Matthias das Ruder übernommen haben, geht es für den Familienbetrieb unaufhaltsam bergauf. Sie haben nicht nur die Anbaufläche auf 20 Hektar vergrößert, sondern insbesondere eine erhebliche Qualitätssteigerung bewirkt. Damit stehen sie bei Weinfreunden und -kritikern hoch im Kurs. Gault Millau führt das Weingut Bischel mit 3 Trauben, Vinum vergibt 3 Sterne und Eichelmann sogar 4,5 Sterne.
Viel Aufwand betreiben die Jungwinzer auf dem Weingut Bischel im Weinberg, denn hier wird die Qualität erzeugt. Sie bewirtschaften die Flächen ökologisch, Handarbeit ist unumgänglich. Durch verschiedene Maßnahmen reduzieren sie die Erträge, um extraktreiche Trauben zu erhalten, die sie selektiv per Hand lesen. Nach der schonenden Pressung vergären die Moste meist spontan. Auf moderne önologische Verfahren verzichtet man bewusst. Im Edelstahltank reifen die Weißweine auf dem Weingut Bischel lange auf der Hefe. Die Rotweine bauen die Winzerbrüder im großen Holzfass aus. Die besten Burgunder erhalten ihre Abrundung im Barrique oder Tonneau.
Das Terroir weiß man auf dem Weingut Bischel bestens zu nutzen. Dank des hohen Eisenanteils leuchtet der “Binger Scharlachberg“ im Sommer rot. Auf Quarzit und Schiefer reifen an niedrigen Reben sehr aromatische Trauben, die einen konzentrierten Riesling mit druckvollem Finish ergeben. Von den alten Reben, die im “Appenheimer Hundertgulden“ auf Kalk und Mergel gedeihen, kommt ein rauchig-mineralischer Riesling mit dichter Frucht. Saftig, mit Kräuter-Frucht-Noten kommt der Weißburgunder daher, cremig und gut strukturiert gefällt der Silvaner vom Weingut Bischel. Die kraftvoll-würzige Spätburgunder Réserve überrascht mit Tabak-Lakritz-Noten.
Region & Weine
- Region: Rheinhessen
- Unterregion: Bingen
- Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt
- Rebsorten: Riesling, Frühburgunder, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Grauburgunder, Spätburgunder, St. Laurent, Silvaner
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 20
- Jahresproduktion (in Flaschen): 160000
- Beste Lagen: Appenheimer Hundertgulden, Binger Scharlachberg, Siefersheimer Heerkretz
- Böden: Kalkstein, Quarzit, Porphyr, Tonmergel, Lösslehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Heike, Hartmut, Christian & Matthias Runkel
- Kellermeister: Christian und Matthias Runkel
- Außenbetrieb: Christian und Matthias Runkel
- Mitgliedschaften: Maxime Herkunft Rheinhessen, VDP
Auszeichnungen
- 2024 Rosé vom Korallenriff VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut Bischel28% sparenWeingut Bischel2024 Rosé vom Korallenriff VDP.Gutswein trocken Bio
Cuvée (Rosé)
Trocken
Matthias Runkel: "Der Boden um Appenheim, wo dieser Rosé gewachsen ist, besteht aus Kalkstein, welcher aus den Korallenbänken des tertiären Urmeeres entstanden ist. In der Nase Duft nach vollrei...RheinhessenRegulärer Preis: UVP 13,90 €
Special Price 9,90 €
13,20 €/L (0,75 L) - 2016 Goldberg Silvaner trocken - Weingut BischelWeingut Bischel2016 Goldberg Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Im Duft trifft intensive Kräuterwürze auf feines Holz, die Frucht erinnert an kandierte Steinobst. Im Geschmack vollreife Mirabelle, ein wenig Ananas und Honig. Im Abgang würziges Holz mit ganz ...Rheinhessen25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2018 Appenheim Spätburgunder VDP.AUS ERSTEN LAGEN trocken - Weingut BischelWeingut Bischel2018 Appenheim Spätburgunder VDP.AUS ERSTEN LAGEN trocken
Spätburgunder
Trocken
In der Nase Duft nach vollreifen Waldbeerfrüchten, Kirschen und Cassis, dazu rauchiges Holz und etwas Leder. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Sehr lange anhalte...Rheinhessen26,00 € 34,67 €/L (0,75 L) - 2018 Appenheimer Frühburgunder VDP.ORTSWEIN trocken - Weingut BischelWeingut Bischel2018 Appenheimer Frühburgunder VDP.ORTSWEIN trocken
Frühburgunder
Trocken
In der Nase Duft nach vollreifen Waldbeerfrüchten, Kirschen und Cassis, dazu rauchiges Holz und etwas Leder. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Sehr lange anhalte...Rheinhessen19,90 € 26,53 €/L (0,75 L) - 2024 St. Laurent trocken Bio - Weingut BischelWeingut Bischel2024 St. Laurent trocken
Saint Laurent
Trocken
Leuchtendes tiefes Rot in der Farbe. In der Nase reife Waldfrüchte, Sauerkirschen und feurige Aromen von schwarzem Pfeffer. Lang am Gaumen mit frischer Frucht und viel Kraft. Reife, kernige Tannin...Rheinhessen12,90 € 17,20 €/L (0,75 L) - 2025 Sauvignon Blanc trocken Bio - Weingut BischelWeingut Bischel2025 Sauvignon Blanc trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Frischer Duft nach Maracuja, Stachelbeeren und etwas Feuerstein. Am Gaumen viel Spiel, mit pfeffrigen Aromen, saftige Zitrusnoten mit Spuren von Papaya und Quitte. Im Abgang komplex, mineralisch un...Rheinhessen12,90 € 17,20 €/L (0,75 L) - 2025 Silvaner trocken Bio - Weingut BischelWeingut Bischel2025 Silvaner trocken
Silvaner
Trocken
Im Duft intensive Würze und gelbe Früchte. Im Geschmack starke Frucht nach Birnen und reifen Äpfeln. Im Abgang zeigt er ganz viel Struktur und eine feine Cremigkeit.Rheinhessen10,50 € 14,00 €/L (0,75 L)
