Riesling VDP.Gutswein-Paket - Weingut Bischel

Christian Runkel: "Die Trauben für unseren Riesling stammen von jüngeren Weinbergen in Appenheim und Gau-Algesheim. Tertiärer Mergel und Kalkstein prägen die dortigen Böden. Je nach Reife erfolgt die Lese gestaffelt per Hand. Nach der schonenden Pressung vergärt der Saft mit wilden Hefen im Edelstahltank und wird nach 4 Monaten Hefelager abgefüllt. In der Nase lassen sich Pfirsich und Nuancen von frischer Limette wahrnehmen. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling mit delikater, saftiger Mineralität. Ein präzises Süße-Säurespiel verleiht ihm Finesse und Leichtigkeit."