Weingut Rinke Wein direkt ab Hof bei WirWinzer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Dr. Marion und Alexander Rinke

Inhaber

"Dies ist ein bislang einzigartiges Experiment, das man vielleicht in Burgund oder Baden, aber niemals an der Mosel vermuten würde." Gault Millau 2016

Weingut Rinke: feinste Moselburgunder nach französischem Vorbild

Für Gault Millau ist klar: “Dies ist ein bislang einzigartiges Experiment, das man vielleicht in Burgund oder Baden, aber niemals an der Mosel vermuten würde.“ Eine Brache an der Obermosel, unweit der luxemburgischen Grenze, verwandelte das Weingut Rinke aus Trier in einen Burgunder-Weinberg mit großem Potenzial. Das Besondere: ausgebaut werden die Weine durch Gernot Kollmann vom bekannten Mittelmosel-Weingut Immich-Batterieberg im gemischten Satz, wobei die Trauben aller Rebsorten einer Fläche zusammen gelesen und verarbeitet werden.

Das Weingut Rinke gehört zu den jüngeren Betrieben, Alexander und Marion Rinke sind noch dazu Quereinsteiger. 2006 erwarben sie eine rund 3 Hektar große Parzelle und legten los. Die Fläche war ursprünglich in Einzelparzellen untergliedert und mittlerweile größtenteils verwildert. So rodeten sie zunächst und pflanzten anschließend französische Chardonnay-Klone sowie geringe Mengen weiterer Rebsorten. Die 2015 übernommenen Rebflächen an der Saar gedeihen prächtig; in der Weinszene werden die Weine lobend wahrgenommen. Nach nur wenigen Jahren sind die die Quereinsteiger im Eichelmann auf 2,5 Sterne und im Vinum Weinguide auf 2 Sterne aufgestiegen.

Aufgrund des Neuanfangs auf der steilen Rebfläche, die mühevolle Handarbeit erfordert, hatte das Weingut Rinke alles selbst in der Hand. So wählten die Winzer eine typisch burgundische enge Pflanzung mit niedriger Laubwand, um extraktreiche Weine mit mäßigem Alkoholgehalt zu erhalten. Die Erträge werden stark reduziert, die Trauben reifen voll aus. Ausschließlich mit natürlichen Hefen vergären die Weißweine spontan, auf Schönungsmittel wie Klärhilfen oder Enzyme verzichtet das Weingut Rinke komplett. Durch die minimalistische Arbeitsweise, verzichten die beiden möglichst auf Zusatzstoffe sowie kellertechnische Eingrifft, weshalb alle Rink Weine auch vegan sind. Gebrauchte Barriques verleihen den Weinen eine zarte und gut eingebundene Holznote.

Alex und Marion legen besonders viel Wert auf nachhaltiges Arbeiten im Einklang mit der Natur. Nach diesen biologischen Grundsätzen bewirten die Winzer auch ihre Weinberge. Mit der Abfüllung des ersten Bio-Weines rechnen die beiden in 2024.

In der sehr steilen Südlage des “Langsurer Brüderbergs“ dominiert der Muschelkalk. Für das Weingut Rinke war sofort klar, dass hier Burgundersorten stehen müssen. Rund 90 Prozent der Fläche ist deshalb mit Chardonnay bestockt, hinzu kommen Weiß- und Grauburgunder, Muskateller, Traminer und Viognier, die dem gemischten Satz neben dem Chardonnay das gewisse Etwas verleihen.

Der Gemischte Satz “Muschelkalk“, ausgebaut im großen Holzfass, bildet mit intensiver Mineralik und komplexer Struktur den überzeugenden Einstieg. Das Spitzenerzeugnis “Gemischter Satz S“ reift auf dem Weingut Rinke im Barrique. Aus den höher gelegenen Terrassen zeigt sich dieser Burgunder je nach Jahrgang kraftvoll-cremig, mit feiner Aprikose-Vanille-Note oder geschliffen-kräutrig-elegant - und immer sehr französisch. Nach der Füllung benötigen die Weine oft noch einige Reifezeit aus der Flasche, weshalb nach Verfügbarkeit die älteren Jahrgänge oft die bessere Wahl darstellen.

Region & Weine

Region: Mosel
Unterregion: Südliche Weinmosel, Saar
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Chardonnay, Viognier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Traminer, Riesling, Frühburgunder, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 45
Jahresproduktion (in Flaschen): 20000
Beste Lagen: Wiltinger Klosterberg und Wiltinger Braunfels
Böden: Muschelkalk, Lehm, Schiefer

Wichtige Personen

Inhaber: Dr. Marion und Alexander Rinke
Kellermeister: Dr. Marion und Alexander Rinke, (önologische Beratung: Alexander Strohschneider)
Außenbetrieb: Alexander Rinke

Auszeichnungen

2021Gault Millau1,5

2021Eichelmann2,5

2023Eichelmann3,5

2021Vinum2

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