Azienda Agricola Borghetti

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Brand Ambassador

Familiengeführtes Boutique-Weingut
Top-Lagen La Grola & Toricelle
Traditionelle Vinifikation mit moderner Präzision

Azienda Agricola Borghetti: Boutique-Weingut mit tief verwurzelter Familientradition in Valpolicella Classica

Die Azienda Agricola Borghetti steht für eine persönliche, handwerklich geprägte Weinproduktion im Herzen der Valpolicella Classica. Als Boutique-Weingut mit einem familiengeführten Anwesen legt es besonderen Wert auf Qualität, Detailgenauigkeit und eine enge Verbindung zu Herkunft und Terroir. Der Fokus liegt auf ausdrucksstarken Rotweinen, ergänzt durch ausgewählte Weißweine – produziert mit Sorgfalt, Erfahrung und einem feinen Gespür für regionale Charakteristika.

Die Wurzeln des Weinguts reichen zurück bis ins 18. Jahrhundert, als die Fraccaroli-Familie begann, Wein in den unterirdischen Kellern ihrer Villen in Valpolicella herzustellen. Ein neues Kapitel wurde 1980 aufgeschlagen, als Paolo Borghetti – in direkter Nachfolge der traditionsreichen Familie – in den unterirdischen Gebäudeteil des Anwesens einen modernen Keller integrierte und seine eigene Weinlinie entwickelte. Gemeinsam mit seiner Frau Lisetta Vicentini schuf er zwei Kollektionen, die mehrfach prämiert wurden. Besonders hervorzuheben ist die Auszeichnung für den besten Amarone der fünf Gemeinden von Valpolicella Classica im Jahr 1987. Aus dieser erfolgreichen Aufbauarbeit gingen schließlich die Marken „Le 4 Vigne“ und „I Tre Santi“ hervor, mit denen sich die Azienda Agricola Borghetti in der Region etablierte.

Im Zentrum der Philosophie des heutigen Kellermeisters Giampiero Borghetti steht der respektvolle Umgang mit Natur, Rebe und Tradition. Dabei wird konsequent auf die typischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gesetzt – Trauben, die im Zusammenspiel eine kraftvolle und tiefgründige Stilistik hervorbringen. Besonders begünstigt werden die Weine durch die exzellenten Lagen La Grola und Toricelle, beides Kernstücke der Valpolicella Classica. Die Lage La Grola, mit ihren kalk- und lehmhaltigen Böden, liefert ideale Voraussetzungen für strukturierte Rotweine mit großem Reifepotenzial. Die Handlese und gezielte Selektion der Trauben garantieren höchste Qualität bereits im Weinberg.

Die Weinbereitung in der Azienda Agricola Borghetti orientiert sich an klassischen Methoden, die bewusst um moderne Techniken ergänzt werden, um das volle Potenzial der Rebsorten zur Geltung zu bringen. Die Vinifikation erfolgt mit langer Maischestandzeit, was den Weinen Tiefe und Ausdruck verleiht. Der Ausbau geschieht sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Holzfässern, um eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur zu erreichen. Die sorgfältige Arbeit im Keller verbindet das Wissen früherer Generationen mit der Präzision heutiger önologischer Verfahren – ein Zusammenspiel, das sich in jedem Glas der Borghetti-Weine wiederfindet.

Region & Weine

Region: Venetien
Weinarten: Rotweine
Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 5
Jahresproduktion (in Flaschen): 40.000
Beste Lagen: La Grola, Toricelle

Wichtige Personen

Inhaber: Borghetti Giampiero
Kellermeister: Borghetti Giampiero
Außenbetrieb: Borghetti Anna

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Venetien</h1>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:bold;text-decoration:none;font-family:'Arial';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien hat ca. 80.000 ha Rebfl&auml;che, ist die drittgr&ouml;&szlig;te Weinregion Italiens und liegt damit hinter Sizilien und Apulien. Mit 8.200.000 Mio Hektoliter ist Venetien aber die Region, die am meisten produziert. Die wei&szlig;en Hauptrebsorten sind: Garganega, Glera, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Trebbiano und Chardonnay und die roten Hauptrebsorten sind: Rondinella, Corvina Veronese, Cabernet Sauvignon und Molinara. Hier wird au&szlig;erdem sehr viel Grappa, ein Tresterbrand, hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Die Region reicht von den Voralpen am Gardasee bis an die Grenze von Friaul im Nordosten, an die Grenzen &Ouml;sterreichs und bis zur Adria K&uuml;ste im S&uuml;den bei Venedig. Venetien wird also von vier Weinregionen eingegrenzt: von S&uuml;dtirol und der Lombardei im Norden und Westen, von Friaul-Julisch Venetien im Osten und von der Emilia-Romagna im S&uuml;den. Ansonsten hat Venetien viel Kultur und Sehensw&uuml;rdigkeiten zu bieten. Venetien hat 29 DOCs und 14 DOCGs und davon sind die H&auml;lfte f&uuml;r die ganze Produktion verantwortlich. Die wichtigsten Anbaugebiete sind: Valpolicella, Soave, Prosecco, Lugana und Bardolino.</span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Aus Valpolicella kommt der Valpolicella Wein und der weltber&uuml;hmte Amarone di Valpolicella, der aus luftgetrockneten rosinierten Trauben hergestellt wird. Hier werden die Rebsorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara angebaut, aus denen auch der Amarone hergestellt wird. Den Amarone gibt es auch als S&uuml;&szlig;wein &bdquo;Recioto della Valpolicella&ldquo; und als kleinen Bruder vom Amarone &bdquo;Valpolicella Ripasso&ldquo;. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Soave ist einer der bekanntesten Wei&szlig;weine aus Venetien, wird &ouml;stlich von Verona und aus der Garganega-Traube und zu 30% aus anderen Rebsorten wie Trebbiano, Chardonnay oder Pinot Bianco hergestellt. &bdquo;Soave&ldquo; bedeutet lieblich und sanft. Er wird auch als S&uuml;&szlig;wein unter &bdquo;Recioto di Soave&ldquo; verkauft. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Prosecco ist ein Anbaugebiet, welches man auf der Welt kennt. Der gr&ouml;&szlig;te Teil der Wei&szlig;weine aus Prosecco kommen als &bdquo;Fizzante&ldquo; (perlend) oder &bdquo;Spumante&ldquo; (sch&auml;umend) in den Handel. Es gibt ihn in den Varianten &bdquo;amabile&ldquo; (lieblich) und &bdquo;secco&ldquo; (trocken). Der Prosecco wird aus der Glera-Traube hergestellt und darf nur noch in bestimmten Orten versektet und abgef&uuml;llt werden. </span></span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;"><span>Der Bardolino Wein stammt aus der Gegend des Gardasees und ist eine leichtere Variante des Valpolicellas.&nbsp;</span></span><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">In Lugana gibt es den Lugana DOC, ein trockener Wei&szlig;wein aus der Trebbiano Traube. Au&szlig;erdem wird hier noch der Lugana Spumante hergestellt. </span></p>
<p><span data-sheets-formula-bar-text-style="font-size:13px;color:#000000;font-weight:normal;text-decoration:none;font-family:''Arial'';font-style:normal;text-decoration-skip-ink:none;">Venetien ist aufgrund der verschiedenen Anbaugebiete geografisch das vielf&auml;ltigste Weinanbaugebiet. Das Klima ist im Landesinneren kontinental und an der K&uuml;ste warm mediterran, was bis zur flachen Po-Ebene gelangt. Die Alpen sorgen f&uuml;r ein gem&auml;&szlig;igteres Klima und halten oft Schlechtwetter ab. Weil Venetien geografisch so unterschiedlich ist, gibt es auch viele verschiedene Bodenarten was wiederum f&uuml;r vielf&auml;ltigen Rebsorten sorgt. Am Gardasee gibt es Mor&auml;nenschotter mit Kies und Sand, an den Voralpen findet man Dolomitenverwitterungsgestein und westlich findet man Schwemmlandschotter. Zwischen Verona und Venedig ist es sehr h&uuml;gelig, weswegen man hier Tuffsteinb&ouml;den der Lessini-Berge findet. Die B&ouml;den im Norden sind allgemein sehr karg, steinig, kalkhaltig und lassen deshalb viel Wasser durch. Im S&uuml;den gibt es mehr Kiesel, Schwemmland und Lehm. In der flachen Po-Ebene ist der Boden f&uuml;r die Reben besonders fruchtbar, was perfekte Voraussetzungen f&uuml;r ertragreiche Massenproduktion hergibt.</span></p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Venezien" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten-veneto-italien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Venetien" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        