Castelfeder - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Alpinen und mediterranen Einflüsse
1969 von Alfons Giovanett gegründet
Fokus auf schonende Verarbeitung der Trauben und sorgfältige Reifung

Weingut Castelfeder: Authentische Südtiroler Weine mit Geschichte

Das Weingut Castelfeder wurde 1969 von Alfons Giovanett in Südtirol gegründet und wird heute von den Geschwistern Ines und Günther Giovanett geleitet. Ursprünglich fokussierte Alfons sich auf autochthone Rebsorten der Region, um das Potenzial des Südtiroler Terroirs zu zeigen. In den 1980er Jahren führte Günther moderne Weinbautechniken ein und erweiterte die Weinberge. Heute verbindet das Weingut Tradition mit Innovation und ist besonders für seine sortenreinen Weine aus Pinot Grigio, Lagrein und Gewürztraminer bekannt.

Die Philosophie des Weinguts Castelfeder ist von Respekt vor der Natur und dem Streben nach höchster Qualität geprägt. In den Weinbergen wird nachhaltiger und umweltschonender Anbau betrieben, wobei großer Wert auf Biodiversität gelegt wird. Die Böden werden schonend bearbeitet, um die Fruchtbarkeit zu erhalten und die Gesundheit der Reben zu fördern.

Im Keller verfolgt Castelfeder eine Philosophie der minimalen Intervention. Die Weine werden so natürlich wie möglich vinifiziert, um den Charakter der Trauben und des Terroirs unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Modernste Technik wird mit traditionellen Methoden kombiniert, und die Gärung erfolgt meist spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau der Weine findet in Edelstahl, großen Holzfässern oder Barriques statt, je nach Rebsorte.

Die Weine von Castelfeder zeichnen sich durch klare Struktur, feine Aromatik und ausdrucksstarken Geschmack aus. Der Pinot Grigio besticht durch Frische und Eleganz, der Lagrein durch kräftige Struktur und dunkle Fruchtaromen, und der Gewürztraminer durch exotische Gewürznoten und feine Süße. Die besondere Aufmerksamkeit, die den verschiedenen Lagen und Rebsorten gewidmet wird, spiegelt sich in der hohen Qualität der Weine wider. Jeder Wein erzählt eine Geschichte von Herkunft, Klima und Handwerk, und begeistert Weingenießer auf der ganzen Welt. Castelfeder verbindet Tradition und Moderne, um Weine zu schaffen, die die Einzigartigkeit Südtirols in sich tragen.

Region & Weine

Region: Südtirol
Unterregion: Kurtatsch, Neumarkt und Montan
Weinarten: Rotwein, Weißwein
Rebsorten: Lagrein, Vernatsch, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Noir

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 50

Wichtige Personen

Inhaber: Günter Giovanett
Kellermeister: Ivan Giovanett

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