Weingut Peter Strohm

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Peter Strohm

Inhaber

Badischer Wein mit klarer Philosophie
Terroirgeprägte Weine aus Tephrit und Löss
Handarbeit & nachhaltige Bewirtschaftung

Weingut Peter Strohm: Weniger Eingriff, mehr Ausdruck – Burgunder mit Haltung

Burgunder mit Herkunft, Struktur und Eleganz: Dafür steht das Weingut Peter Strohm. Sortenrein und trocken ausgebaut, spiegeln die Weine Mineralität des Tephrits und die Fülle des Löss wider. Wer handwerklich erzeugte Qualität mit klarem Terroir sucht, findet hier authentischen Genuss, konsequent umgesetzt und geschmacklich unverwechselbar.

2018 legte Peter Strohm den Grundstein für seinen heutigen Betrieb – nach einer prägenden Zeit im toskanischen Weinbau. Zurück in der Heimat, wollte er eigene Wege gehen und konventionell bewirtschaftete Rebflächen nachhaltig regenerieren. Der Fokus lag von Beginn an auf Bodenleben, Biodiversität und schonender Handarbeit. Der Familienbetrieb entwickelte sich Schritt für Schritt, ohne Schnellschüsse, aber mit konsequenter Ausrichtung auf Qualität. Zwischen den Zeilen zeigt sich ein tiefes Verständnis für Natur und Rebe. Heute entstehen unter dem Namen Weingut Peter Strohm charakterstarke Weine mit Handschrift und Herkunft. Die Verbindung aus langjährigem Wissen und moderner Interpretation ergibt ein klares Profil – fernab industrieller Standards, dafür umso näher an der Natur und dem handwerklichen Ideal.

Im Fokus der Arbeit stehen Rebe, Boden und Zeit. Zwischen Oberrotweil und Achkarren wurzeln die Rebstöcke auf kalkhaltigem Tephrit und tiefem Löss – zwei Böden, die für Struktur, Fülle und feine Mineralik sorgen. Der Winzer begleitet jede Pflanze aufmerksam, setzt auf Handarbeit und verzichtet weitgehend auf mechanische Belastung. Begrünung mit regionalen Kräutermischungen stärkt die Böden und fördert Artenvielfalt. Besonders die Lage Oberrotweiler Käsleberg bringt markante, terroirbetonte Burgunder hervor. Im Keller folgt das Haus dem Grundsatz der bewussten Passivität: Spontangärung, minimale Eingriffe und Verzicht auf Schönung erlauben es, die Herkunft spürbar zu machen. Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder bilden das Herz des Sortiments. Jeder Wein trägt die Handschrift des Weinguts Peter Strohm – trocken, präzise, authentisch. So entstehen Weine mit natürlichem Ausdruck, klarem Profil und echter Tiefe – gemacht für Genießer, die Substanz und Stil schätzen.

Region & Weine

Region: Baden
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein
Rebsorten: Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Spätburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 1
Jahresproduktion (in Flaschen): 4000
Beste Lagen: Oberrotweiler Käsleberg
Böden: Löss, Tephrit

Wichtige Personen

Inhaber: Peter Strohm
Kellermeister: Peter Strohm
Außenbetrieb: Peter Strohm

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