Weinmanufaktur Dagernova (Seite:3)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Winzergenossenschaft mit 600 Winzern
- Schwerpunkt: leicht zugängliche Burgunder
- Einer der traditionsreichsten Erzeuger des Ahrtals
Die Dagernova Weinmanufaktur - 1200 Hände, 600 Herzen, eine Leidenschaft
Einer der traditionsreichsten Erzeuger des Ahrtals ist die Dagernova Weinmanufaktur. Rund 600 Winzer arbeiten heute für das gemeinsame Ziel, mit hohem manuellen Aufwand herausragende Qualität bei Bewahrung von Individualität und Tradition zu erreichen. Hierbei hat sich die Dagernova Weinmanufaktur bereits internationale Meriten erarbeitet: der 2011er Spätburgunder No.1 wurde bei den ‘World Wine Awards’ in London zum ‘besten Rotwein Deutschlands gewählt’. Weitere Auszeichnungen folgten von Gault Millau, Decanter sowie vom Falstaff.
Der Name Dagernova ist jedoch fränkischen Ursprungs und bezieht sich auf den alten Namen des Weinbauorts und Gründungsorts der Genossenschaft Dernau. Das Bestehen dieses Verbands geht bereits auf das Jahr 1871 zurück und erfolgte damals in einer Notsituation: viele Winzer konnten von ihren Erträgen nicht mehr leben und wanderten aus. Die meisten verbliebenen Winzer schlossen sich zur Ahr-Winzergenossenschaft, der späteren Dagernova Weinmanufaktur zusammen. Mit dem bewusst gewählten Namensteil ‘Weinmanufaktur’ möchte man den hohen handwerklichen Aufwand bei der Weinherstellung unterstreichen.
Der Aufwand, den die Winzer der Dagernova Weinmanufaktur im Ahrtal betreiben ist enorm: angefangen von akribischer Arbeit im Weinberg in gefährlichen und mühsamen Steillagen mit konsequenter Ertragsreduzierung über strenge, von Hand erfolgender Lese bis hin zur akkuraten Selektion des Rebguts, um schließlich nur die beste Qualität zu verarbeiten. Auf chemische Zusätze und Düngung im Weingarten wird bei der Dagernova Weinmanufaktur weitgehend verzichtet. Jedem Wein wird schließlich noch die Zeit zur Reifung im Keller gewährt, damit sein optimales Aroma zur Entfaltung kommt.
Das Weinanbaugebiet Ahr gehört zwar zu den kleinsten in Deutschland, jedoch stehen bei der Dagernova Weinmanufaktur stattliche 133 Hektar unter Bewirtschaftung. Es ist dennoch alljährlich eine organisatorische und auch handwerkliche Meisterleistung, mit der man aus den vielen kleinteiligen Weinparzellen ein breites Angebot preiswerter Einstiegsweine im Segment Klassik einerseits als auch mit den Segmenten Premium und Kult exquisite und exklusive Weine mit Spitzenbewertungen andererseits erschafft. Der Schwerpunkt liegt bei den roten Burgundern, sowie Portugieser und etwas Cabernet Sauvignon. Aber auch Riesling und Weissburgunder sind bestockt und gedeihen prächtig.
Region & Weine
- Region: Ahr
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Blanc de Noir, Roséwein, Secco, Alkoholfrei
- Rebsorten: Spätburgunder, Riesling, Portugieser, Rivaner, Domina, Weißburgunder, Grauburgunder, Frühburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 133
- Jahresproduktion (in Flaschen): 1200000
- Beste Lagen: Dernauer Pfarrwingert, Walporzheimer Kräuterberg, Heimersheimer Kapellenberg
- Böden: Schiefer, Löß-Lehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Winzergenossenschaft
- Kellermeister: Kevin Bertram
- Mitgliedschaften: Wine in Moderation
- 2023 Dagernova Kultwein Spätburgunder "No.2" feinherb - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Dagernova Kultwein Spätburgunder "No.2" feinherb
Spätburgunder
Feinherb
Dunkles Rubinrot; Intensives Fruchtbukett (Brombeere, Herzkirsche); am Gaumen weich und samtig. Ein molliger Wein zum Schwelgen. 100% Maischegärung mit 50% Ausbau im Edelstahl-50% Ausbau in 3-4 jÃ...Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2023 Kultwein Spätburgunder "No. 1" trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Kultwein Spätburgunder "No. 1" trocken
Blauer Spätburgunder
Trocken
Dunkles rubinrot; beeindruckendes, intensives Spätburgunder-Bukett; würziger Duft nach Brombeeren; im Mund sehr weich und vollmundig mit intensiver Beerenaromatik; kräftiger Nachhall und hauchza...Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2024 Kultwein Mittelrhein Riesling Auslese süß - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Kultwein Mittelrhein Riesling Auslese süß
Riesling
Süss
Komplexe Aromen, die an reife Äpfel und Birnen erinnern. Auch im Geschmack süße Äpfel. Am Gaumen süß, mild und sehr saftig.Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2022 Handschrift Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Handschrift Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut
Spätburgunder
Brut (herb)
Fruchtiges intensives Bukett nach exotischen Früchten, feinperliger Genuss.14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2020 Dagernova Riesling Winzersekt brut - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2020 Dagernova Riesling Winzersekt brut
Riesling
Brut (herb)
Nur Weine der Rebsorte Riesling ergeben dieses überzeugende Spitzencuvée. Ein rassiger, herber Sekt als Aperitif und Basiswein für Kir geeignet.Ahr14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - Alter Ahr-Trester 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaAlter Ahr-Trester 0,5 L
Spirituose
Ahr-Tresterbrand – In Italien nennt man ihn Grappa. Bei uns ist es der bekannte und geschätzte Trester-Branntwein vom Spätburgunder. Die abgepressten Weinbeeren mit ihren aromatischen Ölen und...15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - Dagernova Kaffeelikör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Kaffeelikör 0,5 L
Spirituose
Dagernova Kaffeelikör Die regionale Spezialität im Ahrtal Cuvée von Sahne-Kaffee-Likör und unserem besten Tresterbrand15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - Alter Weinhefebrand 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaAlter Weinhefebrand 0,5 L
Spirituose
Ahr-Weinhefe – Hergestellt in unserer eigenen kleinen Brennerei in Dernau. Weinhefe ist von Natur im Traubenmost enthalten. Nach der Gärung setzt sich die Hefe am Fassboden ab. Die Hefe wird vom...15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - 2024 Dagernova Mash Grauburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Dagernova Mash Grauburgunder trocken
Grauburgunder
Trocken
In der Nase dominiert im ersten Moment getoastetes Brot, gepaart mit Birne und gelber Plaume. Weiterhin kommt eine leichte Vanillenote hinzu. Im Geschmack setzen sich die leichten Röstnoten fort, ...Ahr16,90 € 22,53 €/L (0,75 L) - 2024 Kultwein Riesling aus dem Ton-Ei trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Kultwein Riesling aus dem Ton-Ei trocken
Riesling
Trocken
Diese besondere Riesling-Kreation verdankt ihre unverwechselbare Charakteristik der Reifung im Ton-Ei. Durch das langsame und gleichmäßige Eindringen von Sauerstoff durch die Tonhülle erhält de...Ahr17,90 € 23,87 €/L (0,75 L) - Dagernova Williams Christ Edelspirituose 0,35 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Williams Christ Edelspirituose 0,35 L
Spirituose
Aus vollreifen erntefrischen Williams-Christ- Birnen, die Süße der Birne und die schonende Destillation geben dem Brand ein mildes, sehr geschmackintensives Aroma, Birne pur in Nase und auf der Z...19,50 € 55,71 €/L (0,35 L) - Dagernova Roter Weinbergspfirsich-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Roter Weinbergspfirsich-Likör 0,5 L
Spirituose
Aus fein selektierten, absolut makellosen Früchten, in der Nase konzentrierter Pfirsichduft, am Gaumen reintöniger Geschmack vollreifer Früchte mit einer angenehmen Süße, eine wahre Gaumenfreude!19,90 € 39,80 €/L (0,5 L) - 2023 Kultwein Dernauer Spätburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Kultwein Dernauer Spätburgunder trocken
Spätburgunder
Trocken
Ein dunkles Kirschrot beschreibt das Farbenspiel sehr gut. In der Nase Aromen die an Sandelholz, Muskatblüte, Gewürzkuchen und dunkle Beeren erinnern. Auch im Geschmack dezente Barriquearomen, se...Ahr19,90 € 26,53 €/L (0,75 L) - Dagernova Birnen-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Birnen-Likör 0,5 L
Spirituose
Erleben Sie die Birne von ihrer eleganten Seite. Feinwürzig, konzentriert aromatisch und mit milder Süße. Dieser einzigartig fruchtige Likör ist der perfekte Begleiter zu edlem Käse, aber auch...22,90 € 45,80 €/L (0,5 L) - Dagernova Kirschen-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Kirschen-Likör 0,5 L
Spirituose
Das feine Spiel zwischen Frucht, Säure und Süße zeichnet diesen Likör aus. Neben dem vollen Fruchtaroma der reifen Kirschen weiß auch die dezente Bittermandelnote zu überzeugen.Knackige, rote...22,90 € 45,80 €/L (0,5 L) - Dagernova Gin 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Gin 0,5 L
Spirituose
Der Gin ist aus reinem Alkohol mit Ahr-Trester verfeinert. Wir verwenden bei der Herstellung nur regionale Produkte. Der Ahr-Trester wird bei uns im Gründerhaus in der hauseigenen Brennerei nach d...25,90 € 51,80 €/L (0,5 L) - Frühburgunder Trester 0,35 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaFrühburgunder Trester 0,35 L
Spirituose
Gebrannt aus den Beerenhäuten und Kernen, die beim Keltervorgang der Frühburgundertrauben abfallen. Mindestens 8 Jahre in ehemaligen Frühburgunder-Barriquefässern gereift. Weich und rund mit an...26,50 € 75,71 €/L (0,35 L) - Dagernova Winzer Kräuterlikör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Winzer Kräuterlikör 0,5 L
Spirituose
Die Balance aus schmeichelnder Süße und einer wunderbaren Würze prägt den Charakter unseres halbbitteren Kräuterlikörs. Dabei überrascht er in der Nase mit seinem Duft nach Bitterorangen und...28,90 € 57,80 €/L (0,5 L) - 2020 Kultwein Alte Rebe trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2020 Kultwein Alte Rebe trocken
Spätburgunder
Trocken
Ein dunkles Rubinrot zeichnet den Wein aus. Im Geruch Cassis, dann gebackene Pflaumen gefolgt von feinen Röstaromen vom Ausbau im Barrique. Intensive Mineralität, im Geschmack rote Kirschfrucht. ...Ahr34,90 € 46,53 €/L (0,75 L) - 2023 Dernauer Hardtberg Frühburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Dernauer Hardtberg Frühburgunder trocken
Frühburgunder
Trocken
Der Dernauer Hardtberg Frühburgunder trocken präsentiert sich in einem dichten Rubinrot. Im Bukett entfalten sich angenehme Barrique-Aromen wie Schokolade und süßer Pfeifentabak. Am Gaumen domi...Ahr34,90 € 46,53 €/L (0,75 L) - 2022 Kultwein Heimersheimer Kapellenberg Spätburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Kultwein Heimersheimer Kapellenberg Spätburgunder trocken
Spätburgunder
Trocken
Der Heimersheimer Kapellenberg 2022 Trocken präsentiert sich mit dunklem Rubinrot und bietet in der Nase Noten von roten Kirschen, süßem Pfeifentabak und Karamell. Am Gaumen überzeugen Aromen v...Ahr34,90 € 46,53 €/L (0,75 L) - Dagernova Likör Ensemble 1,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Likör Ensemble 1,5 L
Spirituose
Inhalt: - Dagernova Birnen-Likör - Dagernova Kirschen-Likör - Dagernova Kaffee Likör - inkl. Geschenkkarton60,90 € 40,60 €/L (1,5 L)
