Weinmanufaktur Dagernova (Seite:3)
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
Kevin Bertram
Kellermeister
- Winzergenossenschaft mit 600 Winzern
- Schwerpunkt: leicht zugängliche Burgunder
- Einer der traditionsreichsten Erzeuger des Ahrtals
Die Dagernova Weinmanufaktur - 1200 Hände, 600 Herzen, eine Leidenschaft
Einer der traditionsreichsten Erzeuger des Ahrtals ist die Dagernova Weinmanufaktur. Rund 600 Winzer arbeiten heute für das gemeinsame Ziel, mit hohem manuellen Aufwand herausragende Qualität bei Bewahrung von Individualität und Tradition zu erreichen. Hierbei hat sich die Dagernova Weinmanufaktur bereits internationale Meriten erarbeitet: der 2011er Spätburgunder No.1 wurde bei den ‘World Wine Awards’ in London zum ‘besten Rotwein Deutschlands gewählt’. Weitere Auszeichnungen folgten von Gault Millau, Decanter sowie vom Falstaff.
Der Name Dagernova ist jedoch fränkischen Ursprungs und bezieht sich auf den alten Namen des Weinbauorts und Gründungsorts der Genossenschaft Dernau. Das Bestehen dieses Verbands geht bereits auf das Jahr 1871 zurück und erfolgte damals in einer Notsituation: viele Winzer konnten von ihren Erträgen nicht mehr leben und wanderten aus. Die meisten verbliebenen Winzer schlossen sich zur Ahr-Winzergenossenschaft, der späteren Dagernova Weinmanufaktur zusammen. Mit dem bewusst gewählten Namensteil ‘Weinmanufaktur’ möchte man den hohen handwerklichen Aufwand bei der Weinherstellung unterstreichen.
Der Aufwand, den die Winzer der Dagernova Weinmanufaktur im Ahrtal betreiben ist enorm: angefangen von akribischer Arbeit im Weinberg in gefährlichen und mühsamen Steillagen mit konsequenter Ertragsreduzierung über strenge, von Hand erfolgender Lese bis hin zur akkuraten Selektion des Rebguts, um schließlich nur die beste Qualität zu verarbeiten. Auf chemische Zusätze und Düngung im Weingarten wird bei der Dagernova Weinmanufaktur weitgehend verzichtet. Jedem Wein wird schließlich noch die Zeit zur Reifung im Keller gewährt, damit sein optimales Aroma zur Entfaltung kommt.
Das Weinanbaugebiet Ahr gehört zwar zu den kleinsten in Deutschland, jedoch stehen bei der Dagernova Weinmanufaktur stattliche 133 Hektar unter Bewirtschaftung. Es ist dennoch alljährlich eine organisatorische und auch handwerkliche Meisterleistung, mit der man aus den vielen kleinteiligen Weinparzellen ein breites Angebot preiswerter Einstiegsweine im Segment Klassik einerseits als auch mit den Segmenten Premium und Kult exquisite und exklusive Weine mit Spitzenbewertungen andererseits erschafft. Der Schwerpunkt liegt bei den roten Burgundern, sowie Portugieser und etwas Cabernet Sauvignon. Aber auch Riesling und Weissburgunder sind bestockt und gedeihen prächtig.
Region & Weine
- Region: Ahr
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Blanc de Noir, Roséwein, Secco, Alkoholfrei
- Rebsorten: Spätburgunder, Riesling, Portugieser, Rivaner, Domina, Weißburgunder, Grauburgunder, Frühburgunder
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 133
- Jahresproduktion (in Flaschen): 1200000
- Beste Lagen: Dernauer Pfarrwingert, Walporzheimer Kräuterberg, Heimersheimer Kapellenberg
- Böden: Schiefer, Löß-Lehm
Wichtige Personen
- Inhaber: Winzergenossenschaft
- Kellermeister: Kevin Bertram
- Mitgliedschaften: Wine in Moderation
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- 2022 Handschrift Frühburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Handschrift Frühburgunder trocken
Frühburgunder
Trocken
Dunkles Kirschrot; intensiver Duft nach reifen Pflaumen und Herzkirschen; im Mund sehr ausdrucksstark mit samtigen Tanninen und milder Säure. Eine Spezialität des Ahrtals.Ahr
11,90 € 15,87 €/L (0,75 L) - 2022 Frühburgunder "Handschrift" halbtrocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Frühburgunder "Handschrift" halbtrocken
- Frühburgunder
- Halbtrocken
Granatrot; Kompakte rote Beerenfrucht mit Noten von Kirschen und Zwetschgen; gute Substanz; dezente Mineralität; saftige Frucht mit leicht süßlichem Schmelz. Absolute Rarität und Spezialität i...Ahr11,90 € 15,87 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder Blanc de Noir "Mission Blanc" trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Spätburgunder Blanc de Noir "Mission Blanc" trocken
- Blauer Spätburgunder
- Trocken
In der Nase Aprikose, Litschi und reife Kaki; Im Geschmack sehr schmelzig und dickflüssig für einen Blanc de Noir; etwas Aprikose und Blutorange / Grapefruit: langer Nachhall bei gut gepaartem SÃ...Ahr13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder "7. Mission" trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Spätburgunder "7. Mission" trocken
- Blauer Spätburgunder
- Trocken
Unser Jungwinzerwein aus 100% Steilen Lagen, klassischer Ahr Burgunder.Ahr13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2023 Dagernova Kultwein Spätburgunder "No.2" feinherb - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Dagernova Kultwein Spätburgunder "No.2" feinherb
- Spätburgunder
- Feinherb
Dunkles Rubinrot; Intensives Fruchtbukett (Brombeere, Herzkirsche); am Gaumen weich und samtig. Ein molliger Wein zum Schwelgen. 100% Maischegärung mit 50% Ausbau im Edelstahl-50% Ausbau in 3-4 jÃ...Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2024 Kultwein Mittelrhein Riesling Auslese süß - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Kultwein Mittelrhein Riesling Auslese süß
- Riesling
- Süss
Komplexe Aromen, die an reife Äpfel und Birnen erinnern. Auch im Geschmack süße Äpfel. Am Gaumen süß, mild und sehr saftig.Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2023 Kultwein Spätburgunder "No. 1" trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Kultwein Spätburgunder "No. 1" trocken
- Blauer Spätburgunder
- Trocken
Dunkles rubinrot; beeindruckendes, intensives Spätburgunder-Bukett; würziger Duft nach Brombeeren; im Mund sehr weich und vollmundig mit intensiver Beerenaromatik; kräftiger Nachhall und hauchza...Ahr13,90 € 18,53 €/L (0,75 L) - 2020 Dagernova Riesling Winzersekt brut - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2020 Dagernova Riesling Winzersekt brut
- Riesling
- Brut (herb)
Nur Weine der Rebsorte Riesling ergeben dieses überzeugende Spitzencuvée. Ein rassiger, herber Sekt als Aperitif und Basiswein für Kir geeignet.Ahr14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - Handschrift Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaHandschrift Spätburgunder Blanc de Noir Sekt brut
- Spätburgunder
- Brut (herb)
Fruchtiges intensives Bukett nach exotischen Früchten, feinperliger Genuss.14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - Dagernova Kaffeelikör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Kaffeelikör 0,5 L
- Spirituose
Dagernova Kaffeelikör Die regionale Spezialität im Ahrtal Cuvée von Sahne-Kaffee-Likör und unserem besten Tresterbrand15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - Alter Weinhefebrand 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaAlter Weinhefebrand 0,5 L
- Spirituose
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Ahr-Weinhefe – Hergestellt in unserer eigenen kleinen Brennerei in Dernau. Weinhefe ist von Natur im Traubenmost enthalten. Nach der Gärung setzt sich die Hefe am Fassboden ab. Die Hefe wird vom...15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - Alter Ahr-Trester 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaAlter Ahr-Trester 0,5 L
- Spirituose
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Ahr-Tresterbrand – In Italien nennt man ihn Grappa. Bei uns ist es der bekannte und geschätzte Trester-Branntwein vom Spätburgunder. Die abgepressten Weinbeeren mit ihren aromatischen Ölen und...15,90 € 31,80 €/L (0,5 L) - 2024 Dagernova Mash Grauburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Dagernova Mash Grauburgunder trocken
- Grauburgunder
- Trocken
In der Nase dominiert im ersten Moment getoastetes Brot, gepaart mit Birne und gelber Plaume. Weiterhin kommt eine leichte Vanillenote hinzu. Im Geschmack setzen sich die leichten Röstnoten fort, ...Ahr16,90 € 22,53 €/L (0,75 L) - 2024 Kultwein Riesling aus dem Ton-Ei trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2024 Kultwein Riesling aus dem Ton-Ei trocken
- Riesling
- Trocken
Diese besondere Riesling-Kreation verdankt ihre unverwechselbare Charakteristik der Reifung im Ton-Ei. Durch das langsame und gleichmäßige Eindringen von Sauerstoff durch die Tonhülle erhält de...Ahr17,90 € 23,87 €/L (0,75 L) - Dagernova Williams Christ Edelspirituose 0,35 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Williams Christ Edelspirituose 0,35 L
- Spirituose
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Aus vollreifen erntefrischen Williams-Christ- Birnen, die Süße der Birne und die schonende Destillation geben dem Brand ein mildes, sehr geschmackintensives Aroma, Birne pur in Nase und auf der Z...19,50 € 55,71 €/L (0,35 L) - 2022 Kultwein Dagernova AHR Likörwein lieblich - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2022 Kultwein Dagernova AHR Likörwein lieblich
- Rotwein
- Lieblich
In tiefem Rot zeigt sich dieser Likörwein mit Aromen reifer schwarzer Früchte und würzigen Noten. Am Gaumen kraftvoll, dicht und von natürlicher Süße getragen, verschmilzt seine Struktur zu w...Ahr19,90 € 26,53 €/L (0,75 L) - Dagernova Roter Weinbergspfirsich-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Roter Weinbergspfirsich-Likör 0,5 L
- Spirituose
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Aus fein selektierten, absolut makellosen Früchten, in der Nase konzentrierter Pfirsichduft, am Gaumen reintöniger Geschmack vollreifer Früchte mit einer angenehmen Süße, eine wahre Gaumenfreude!19,90 € 39,80 €/L (0,5 L) - 2023 Kultwein Dernauer Spätburgunder trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2023 Kultwein Dernauer Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Ein dunkles Kirschrot beschreibt das Farbenspiel sehr gut. In der Nase Aromen die an Sandelholz, Muskatblüte, Gewürzkuchen und dunkle Beeren erinnern. Auch im Geschmack dezente Barriquearomen, se...Ahr19,90 € 26,53 €/L (0,75 L) - Dagernova Birnen-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Birnen-Likör 0,5 L
- Spirituose
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Erleben Sie die Birne von ihrer eleganten Seite. Feinwürzig, konzentriert aromatisch und mit milder Süße. Dieser einzigartig fruchtige Likör ist der perfekte Begleiter zu edlem Käse, aber auch...22,90 € 45,80 €/L (0,5 L) - Dagernova Kirschen-Likör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Kirschen-Likör 0,5 L
- Spirituose
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Das feine Spiel zwischen Frucht, Säure und Süße zeichnet diesen Likör aus. Neben dem vollen Fruchtaroma der reifen Kirschen weiß auch die dezente Bittermandelnote zu überzeugen.Knackige, rote...22,90 € 45,80 €/L (0,5 L) - Dagernova Gin 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Gin 0,5 L
- Spirituose
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Der Gin ist aus reinem Alkohol mit Ahr-Trester verfeinert. Wir verwenden bei der Herstellung nur regionale Produkte. Der Ahr-Trester wird bei uns im Gründerhaus in der hauseigenen Brennerei nach d...25,90 € 51,80 €/L (0,5 L) - Frühburgunder Trester 0,35 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaFrühburgunder Trester 0,35 L
- Spirituose
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Gebrannt aus den Beerenhäuten und Kernen, die beim Keltervorgang der Frühburgundertrauben abfallen. Mindestens 8 Jahre in ehemaligen Frühburgunder-Barriquefässern gereift. Weich und rund mit an...26,50 € 75,71 €/L (0,35 L) - Dagernova Winzer Kräuterlikör 0,5 L - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur DagernovaDagernova Winzer Kräuterlikör 0,5 L
- Spirituose
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Die Balance aus schmeichelnder Süße und einer wunderbaren Würze prägt den Charakter unseres halbbitteren Kräuterlikörs. Dabei überrascht er in der Nase mit seinem Duft nach Bitterorangen und...28,90 € 57,80 €/L (0,5 L) - 2020 Kultwein Alte Rebe trocken - Weinmanufaktur DagernovaWeinmanufaktur Dagernova2020 Kultwein Alte Rebe trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Ein dunkles Rubinrot zeichnet den Wein aus. Im Geruch Cassis, dann gebackene Pflaumen gefolgt von feinen Röstaromen vom Ausbau im Barrique. Intensive Mineralität, im Geschmack rote Kirschfrucht. ...Ahr34,90 € 46,53 €/L (0,75 L)
Weinmanufaktur Dagernova (Seite:3)
