Diese besondere Riesling-Kreation verdankt ihre unverwechselbare Charakteristik der Reifung im Ton-Ei. Durch das langsame und gleichmäßige Eindringen von Sauerstoff durch die Tonhülle erhält der Wein eine sanfte, behutsame Reifung, die ihm eine einzigartige Stilistik verleiht. Der Ursprungsgeschmack des Rieslings wird dabei nicht nur bewahrt, sondern gewinnt an Komplexität und Tiefe. Besonders die Mineralik wird durch den Ton unterstützt. Im Glas entfaltet sich ein Wein mit beeindruckendem Tiefgang, eleganter Mineralität und einem feinen, le-bendigen Biss am Gaumen. Ein Riesling, der auf subtile Weise die Balance zwischen Frische und Finesse wahrt und Genießer mit jedem Schluck aufs Neue überrascht. Nach der Lese wurden die Trauben schonend gepresst und danach spontan vergoren. Am Ende der Gärung wurde der Wein ins Ton-Ei gelegt um dort 8 Monate auf der Feinhefe bis zur Füllung zu Reifen. Der Ton erlaubt eine angenehme Reifung unter minimaler Sauerstoffzufuhr und unterstützt besonders die Mineralität des Weines. Die Ei-Form erlaubt eine besonders große Kontaktfläche, sodass der Wein einen komplexeren Körper erhält als ich Stahltank.
Wein
- Artikelnummer: 506102000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2024
- Lage: Ahr
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Ausbau: Amphore
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,4 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 5,3 g/L
- Haltbarkeit: 2029
- Trinktemperatur °C: 8
- Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Salat
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Preis / Liter: 23,87 €*
Hersteller
- Hersteller: Dagernova Weinmanufaktur
- Land: Deutschland
- Region: Ahr
- Hersteller-Adresse: Weinmanufaktur Dagernova , Heerstraße 91 - 93, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 68 kJ / 16 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | 1.7 g |
| - davon Zucker: | 0.8 g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
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
Gesamtes Angebot des Winzers anzeigen