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Sämling - Sauvignon Blancs kleine Schwester

Außerhalb Österreichs besser als "Scheurebe" bekannt, gilt der Sämling als Schwester des Sauvignon Blancs, da ihnen geschmacklich eine Ähnlichkeit nachgesagt wird. Als Ergebnis einer Kreuzung aus Riesling und Bukettrebe wird er heute vorwiegend in Deutschland als Prädikatswein angebaut. Das süße und liebliche Aroma des Weißweins ist sehr beliebt, aber auch die Verarbeitung zu trockenen Weißweinen genießt hohes Ansehen. Neben der kräftigen Säure reicht das Aromaspektrum des Sämlings von schwarzer Johannisbeere bis hin zu Grapefruitnoten.

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    Sämling

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