https://wirwinzer.de/silvaner-premium-paket-wirwinzer-select.html98371Silvaner Premium-Pakethttps://wirwinzer.de/media/catalog/product/cache/1/image/400x/9df78eab33525d08d6e5fb8d27136e95/e7/f/silvaner-premium-paket-wirwinzer-select-27f.jpg54.969.5000EUROutOfStock/Ausgetrunkene WeineBegeben Sie sich mit diesem Paket auf eine Entdeckungstour durch Franken, die Heimat des Silvaners und kommen Sie in den Genuss von dreierlei Klassikern zu vielfältigen Spargelgerichten. Die Kreation vom Muschelkalk von Ralph Düker weiß mit Fruchtigkeit und Aromatik zu überzeugen und passt hervorragend zu Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter, der Frankenwein vom Weingut Bickel-Stumpf besitzt eine herrlich feine Säure und Aromen von Apfel, Birne und Banane. Mit seinem rassigen Charakter harmoniert er wunderbar mit kross angebratenem Fisch.WirWinzer Selectadd-to-cartsku:HMW10017266 x 0,75 LWirWinzer SelectWirWinzer SelectProbierpaketDiverse JahrgängeSilvanerSilvanerDiverseTrocken12,0 % | 11,0 % | 12,0 %| | 6,6 g/L| | 6,0 g/LProbierpaketeEnthält SulfiteDeutschlandFranken12,20 €Ohne Bew.WirWinzer SelectHMW1001726supplierCosttags
2x 2025 Silvaner Muschelkalk VDP.Gutswein trocken - Weingut Zur Schwane
Ralph Düker: "Der Silvaner Muschelkalk ist unser exklusiver Wein für WirWinzer. Die Rebstöcke stehen in Volkach und wachsen auf purem Muschelkalk. Unser Silvaner präsentiert sich ausgewogen fruchtig und aromatisch mit feinen Noten von grünem Apfel. Der Silvaner Muschelkalk ist unser Spargelallrounder, mit seiner feinen Kräuterwürze passt er aber besonders gut zu Spargelsalat mit feiner Vinaigrette. Unser Tipp, sowohl grünen als auch weißen Spargel verwenden."
Ilonka Scheuring: "Im Duft intensive Würze und gelbe Früchte. Im Geschmack starke Frucht nach Birnen und reifen Äpfeln. Im Abgang zeigt er ganz viel Struktur und eine feine Cremigkeit. Dieser trockene Silvaner passt wunderbar zu verschiedenen Spargelgerichten, ist aber auch ansonsten ein vielseitiger Essensbegleiter, insbesondere zu hellem Fleisch, zu Fisch und Meeresfrüchten."
Matthias Stumpf: "Der Silvaner Goldbühl zeigt seine Herkunft vom Buntsandstein – geradlinig und präzise. Ein Duft von weißen Blüten, Apfel und einer leichten laktischen Note prägt sein Bouquet. Bei höheren Temperaturen zeigt er beeindruckende Kräftigkeit und Fülle, die sein Terroir widerspiegeln. Im Mund entfaltet sich eine saftig-dichte Struktur, begleitet von einer hochfeinen Säure, die den Wein bezaubernd marmoriert. Kräuterige Noten, kombiniert mit einem cremigen Schmelz, verleihen ihm angenehme Fülle und frische Eleganz. Perfekt ausbalanciert mit herber Würze, passt dieser Silvaner hervorragend zu Fisch, Kalb, Meeresfrüchten, Risotto, Salat, Spargel und Suppe."
Weiterlesen
Über die Winzer
Weingut Zur Schwane - Qualität seit über 600 Jahren
Mitten im fränkischen Rebland liegt idyllisch, das Weingut Zur Schwane. In den 30er Jahren übernahm Familie Pfaff das Weingut und erweiterte mittlerweile auf 25 Hektar Rebflächen. Die Weinberge liegen in den Lagen Escherndorfer Lump und Volkacher Ratsherr Etwa die Hälfte der Rebflächen nimmt Silvaner ein, Riesling ein Viertel, gefolgt von Müller-Thurgau, Spätburgunder, Kerner, Rieslaner und Bacchus. Der Escherndorfer Lump wird seit über 1000 Jahren durch individuelles Kleinklima geprägt.
Weiterlesen
Weingut Scheuring
Seit 1983 ist unser Familienweingut nun bereits im fränkischen Margetshöchtheim ansässig – heute wirkt mit Ilonka Scheuring bereits die zweite Generation tatkräftig auf dem Weingut. Bei uns stehen Umwelt- und Naturschutz stets im Mittelpunkt der Weinherstellung, da wir so noch lange frische und harmonische Weine produzieren können. Mit Herzblut arbeiten wir in unseren 12 Hektar Weinbergen um die wertvolle Grundlage für unsere Frankenweine zu schaffen. Diese werden mit modernster Technik im Keller ausgebaut.
Weiterlesen
Weingut Bickel-Stumpf
35 Kilometer trennen die beiden Standorte, welche im Jahr 1976 von unseren Eltern zum heutigen Weingut Bickel-Stumpf zusammengeführt wurden. Derzeit bewirtschaften wir rund 11 Hektar Rebfläche - und das in den unterschiedlichsten Lagen. Das Ziel ist dabei stets durch ideale Pflege, Handarbeit und Ausbau, eine hohe Weinqualität zu schaffen. Unser Fokus liegt dabei auf weißen Rebsorten, allen vorweg der für Franken so typische Silvaner, aber auch Riesling und einige rote Sorten sind vertreten.
Begeben Sie sich mit diesem Paket auf eine Entdeckungstour durch Franken, die Heimat des Silvaners und kommen Sie in den Genuss von dreierlei Klassikern zu vielfältigen Spargelgerichten. Die Kreation vom Muschelkalk von Ralph Düker weiß mit Fruchtigkeit und Aromatik zu überzeugen und passt hervorragend zu Spargel mit Kartoffeln und zerlassener Butter, der Frankenwein vom Weingut Bickel-Stumpf besitzt eine herrlich feine Säure und Aromen von Apfel, Birne und Banane. Mit seinem rassigen Charakter harmoniert er wunderbar mit kross angebratenem Fisch.
Im Paket enthalten
2x 2025 Silvaner Muschelkalk VDP.Gutswein trocken - Weingut Zur Schwane | Weingut zur Schwane, Erlachhof 7, 97332 Volkach, Deutschland
Möglicherweise hat mir der Spargel zu diesem Wein gefehlt, um die positiven Bewertungen nachvollziehen zu können. Ich bin eher Riesling-, Chardonnay- und Grauburgundertrinker, auch gerne Viognier oder die Cuvées aus Jurançon. Hatte mir diesen hier mal zur Probe bestellt. Leider aus meiner Sicht sehr wenig fruchtig. Jedenfalls zum einfach so trinken fehlt für mich der Trinkfluss. Quitte allein ist mir zu wenig.
Top Wein
So stelle ich mir einen guten Silvaner vor .
Klarer Geschmack,schöne Nase und für mich nicht zu viel Säure.
Bestell ich wieder. Ok über den Preis kann man Diskutieren aber mit 20% auf den Sonderpreis ist er ja schon fast ein Schnapper!
Ich kann den bisherigen Bewertungen nur zustimmen: Ein wirklich gelungener Silvaner ohne jede Form der Übertreibung. Ausgewogen im Geschmack, drängelt sich nicht in den Vordergrund und passt bestens in die Spargelzeit. Geht aber genauso gut zu Salaten und kalter Küche. Zum Angebotspreis eine gute Wahl.
Ein wunderbar abgerundeter Weißwein ohne Schnickschnack von wegen Pfirsich oder Apfelaroma – köstlich, rein und ehrlich, wie man ihn zum Spargel kaum besser treffen kann!
Im Glas feine aromatische Nase, Cremigkeit kommt mir in den Sinn, wobei das ja kein "Nasenthema" ist, einige florale Noten, durchaus feinsinnig und komplex. Am Gaumen dann echtes Silvaner-Feeling. Schöner Wein, der noch viel mehr Freude macht angesichts der Tatsache, daß er nur 11% hat. Echte Entdeckung.
International wettbewerbsfähig. Mehr als 20 Jahre ist es her, daß ich bei Bickel Stumpf einen Besuch machte. Skurril war damals, dass man die Weinkisten über den Friedhof zum Auto trug, soweit ich mich erinnere. Jetzt einen 21er Goldbühl Silvaner bei wir Winzer bestellt. Ein unglaublicher Silvaner - zeigt, dass die Silvaner-Rebe aus Franken internationales Format hat. Betörende Nase, perfekte Textur, stahlig präzise, fast schon ein bisserl zu perfekt. Lieber Herr Stumpf, Sie haben es wirklich drauf. Chapeau. Happiger Preis, aber gerechtfertigt. Klare Kaufempfehlung.
Schon der Jahrgang 2020 war ein Favorit von mir. Auch der 2021 Silvaner ist wieder sehr gut gelungen. Zu Spargelgerichten und als Solist sehr empfehlenswert.
Extrem süffig, nicht so erdrückend wie viele Weine dieser Rebsorte; gut gekühlt top an einem heissen Tag und passt wunderbar zu Spargel,Fisch, Salaten und Kartoffelaufläufen; äusserst empfehlenswert
Nach etlichen Versuchen einen Weißwein zu finden, der ein breites Spektrum an feinen Geschmacksnuancen abdeckt ohne dabei zu sehr in den Vordergrund zu treten, bin ich jetzt fündig geworden. Ein echter Genuss - freu mich schon auf den 21er.
