Paket Riesling Grand Cru Schoenenbourg - Dopff au Moulin

Der Riesling Grand Cru Schoenenbourg ist das Aushängeschild der Domaine, mit dem sich Dopff au Moulin auf der ganzen Welt einen Namen gemacht hat. Im Glas zeigt sich der Weißwein in einem mittleren Goldgelb. Die Nase offenbart sortentypische Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Rauch. Am Gaumen ein sanfter Auftakt gefolgt von einer unglaublichen aromatischen Komplexität mit Anklängen von Ananas und Anis. Im Abgang eine geradlinige, breite Säure und schöne Bitterstoffe. Der Wein hat eine gute Lagerfähigkeit von 10 bis 15 Jahren.

Seit dem Jahre 1574 betreibt die Familie Weinanbau. Das Weingut Dopff au Moulin ist seit dem 17. Jahrhundert im malerischen Weinbauort Riquewihr ansässig und hat seitdem eine einzigartige Erfolgsgeschichte zu verzeichnen. Der Urgroßvater Gustave-Julien Doppf entwickelte um 1900, beeinflusst durch die methode champenoise, ein Verfahren, das die herrlichen Elsässer Cremants Weine entstehen ließ. Heute steht Etiene-Arnaud Dopff an der Spitze vom Weingut Dopff au Moulin.Im Keller hat Pascal Batot seit 30 Jahren als Kellermeister und Önologe das Sagen. Seinem Qualitätsanspruch sind der einzigartige Geschmack und die prämierten Weine zu verdanken. Der Crémant Cuvée Julien erhielt zum Beispiel 2019 zweimal Gold! Ausgezeichnet ist das Weingut Dopff au Moulin außerdem mit dem RSE Label für eine gesellschaftliche Verantwortung des Unternehmens.