Grauburgunder Selektion-Paket

Der eine schaut von oben herunter ins Tal, der andere sonnt sich mit den Füßen im Sand. Markus Schneiders Grauburgunder ist ein Mix aus verschiedenen Parzellen. Die unterschiedlichen Klimata und Terroirs von kühler Berglage bis zu sandig-kiesigem Wärmebett sorgen für ein attraktives Aromaspiel nach dem Fassausbau. So entwickelt er eine schöne mineralische Frische, der am Gaumen eine zarte Cremigkeit mit Noten von Toffee und feiner Mango folgt.

H.O. Spanier: "Grauburgunder vom Riesling-Winzer - ob das wohl gut geht? Und wie! Da ist keine „Stichflammen“-Persönlichkeit, die im Frühling mit überbordenden Fruchtaromen und ein paar Gramm zu viel an Restzucker etwas ungelenk daherkommt. Da sitzt alles am richtigen Fleck und die Transparenz und pure Art verleiht diesem Wein das Prädikat „schluckreflexauslösend“!"

Niko Leonhard: "Die Trauben zu unserem Grauburgunder kommen aus einer 30 Jahre alten Parzelle im Klingener Herrenpfad. Hier wachsen die Reben auf einem tiefgründigen, schweren Löss-Boden. Bei der Cuvéetierung in den letzten Jahren stach diese Parzelle immer heraus. Der Wein war druckvoller, intensiver und facettenreich in seiner Aromatik. Im Frühjahr 2022 wollte ich es dann mal wissen und habe mich entschieden, den Wein für sich auszubauen und exklusiv bei WirWinzer anzubieten. Nach der Lese erfolgte eine 12 stündige Maischestandzeit und anschließend wurden die Trauben schonend abgepresst. Ausgebaut wurde der Wein jeweils zur Hälfte in 500 Liter-Holzfässern und im Edelstahl und reifte bis unmittelbar vor der Abfüllung Ende März auf der Vollhefe, um ihm noch mehr Schmelz zu entlocken. Es ist ein wunderbar kräftiger, cremiger Burgunder mit Aromen von reifer Birne, Quitte und kräutig-würzigen Noten."

Kräftig, kernig und dabei frisch: Die Grauburgunder Reserve ist einer der VDP-Ortsweine des renommierten Traditions-Weinguts Salwey. Diese große Qualität zeigt sich in jedem Moment: Vom animierenden, ausdrucksvollen und sortentypischen Duft bis in den sehr langen Nachklang. Kräftig ist er am Gaumen, man spürt die Sonne, die den selektierten Trauben vom Kaiserstuhl ihr intensives Aroma verliehen hat.

Markus Schneider wusste schon früh, dass er Winzer werden will. Nur Wein anzubauen wie sein Vater, der die Trauben an eine Genossenschaft lieferte, reicht ihm allerdings nicht. Sein Weingut Markus Schneider betreibt er seit 1994 mit stetig wachsendem Erfolg. Zielstrebig verfolgt er seine Vision und pflegt einen sehr modernen Weinstil. Durch die Kooperation mit einem südafrikanischen Weingut eröffnen sich ihm spezielle Möglichkeiten. Seine Weine sind weltweit - auch bei den Kritikern - beliebt.

Bereits im Alter von 20 Jahren gründete Hans Oliver Battenfeld-Spanier sein eigenes Weingut. Und schon 1993 erfolgte die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, weshalb man ihn durchaus zu den Pionieren im rheinhessischen Hohen-Sülzen zählen darf. Über die Jahre wurden die Reben älter, das Feintuning besser und der Erfahrungsschatz des Winzers Battenfeld größer: all das fügt sich so zusammen, dass heute ein Portfolio des Weinguts Battenfeld-Spanier entstanden ist, das einfach überragend ist.

In Heuchelheim-Klingen an der Südlichen Weinstraße befindet sich unser Weingut im Ortsteil Klingen. Hier bewirtschaften wir 13 Hektar Rebfläche. Der Fokus liegt dabei auf den typischen Pfälzer Rebsorten Riesling, Silvaner und den Burgunder-Rebsorten, welche sich auf Buntsandstein-, sowie Löss-Lehmböden besonders wohl fühlen. Durch naturnahe Bewirtschaftung, Handarbeit und schonender Verarbeitung entstehen authentische und charaktervolle Weine, welche das Südpfälzer Terroir wunderbar widerspiegeln.

In den 60er-Jahren erbaute der Großvater den Sonnenhof, aber schon vorher betrieb die Familie Weinbau. Hartmut Runkel legte den Grundstein für den heutigen Erfolg,als er aus dem landwirtschaftlichen Mischbetrieb das Weingut Bischel machte. Seine Söhne, die talentierten Winzerbrüder Christian und Matthias haben die Wein-Experten schon lange überzeugt: Eichelmann ist begeistert und vergibt dieses Jahr kompromisslosen Qualitätsanspruch sagenhafte 5 Sterne.

Wer Weinreich heißt und aus dem Wonnegau kommt kann eigentlich nur eines tun: sein Leben dem Wein verschreiben und das haben wir getan. Unser Weingut verkörpert den Wandel der Weinregion Rheinhessen wie kaum ein anderer: Weg von herkömmlichen Anbauweisen, hin zum biologischen Weinbau, heißt unsere Devise. Ganz ohne Schönungsmittel entstehen bei uns „rheinhessische Tropen“, natürliche Weine mit eigenem Charakter. Der Fokus liegt auf Riesling, Silvaner und Burgunder und unseren Guts-, Orts- und Lagenweinen.

Unser traditionsreiches Weingut Salwey befindet sich seit 1740 in Familienbesitz. Im Jahre 1950 wurde es von Benno Salwey gegründet. Ich, Konrad Salwey, studierter Önologe und Winzer, übernehme seit 2002 im Betrieb die Verantwortung und führe den Betrieb nach dem tragischen Tod meines Vaters 2011 weiter. An oberster Spitze unserer Produktpalette liegt die Linie "Großes Gewächs" mit erlesenen Trauben aus Spitzenlagen, ausgebaut im Holzfass. Als Spezialität gilt ein als Weißherbst ausgebauter Spätburgunder.