Grauburgunder Premium-Paket

Joachim Arns: "Der Graue Burgunder „vom roten Fels“ präsentiert sich bereits jung sehr offen, fruchtbetont und angenehm gehaltvoll. Im Geruch ist er geprägt von Melonen- und Quittenaromen und nussigen Anklängen die an Mandeln erinnern. Im Mund gefällt er durch seine harmonische Burgundersäure und Aromen von reifer gelber Frucht sowie seinem saftigen Finale. Der Wein passt hervorragend zu sommerlichen Salaten und Pastagerichten."

Alexandra Hiss: "Die Grauburgunder Rebstöcke wachsen auf einem Löss-Lehmboden, der für eine gute Belüftung der Reben, mit Abkühlung in der Nacht, sorgt. Dadurch erhält man auch bei warmen Jahrgängen eine angenehme Säure. Ein typischer Grauburgunder mit einem erfrischenden leichten Aroma von Apfel, Birne und Ananas und einem Hauch von Honig. Ein saftiger Charakter mit einem vollem Geschmackserlebnis und einer angenehmen Säure. Ein Wein welcher mit vielen Gerichten harmoniert von Bandnudeln mit Steinpilzen a´la Creme, Blätterteigpastete, Kalbsfrikassee bis zu reifem oder gratiniertem Käse….."

Tina Pfaffmann: “ Dieser Purist Grauburgunder bringt das ins Glas, wofür so viele Leute die Rebsorte schätzen: eine Spritzigkeit durch seine natürliche Kohlensäure, aber auch Volumen und Erdigkeit. Dieses Zusammenspiel mit seiner Cremigkeit, seinem feinen Duft nach Beeren und Honig und seinem raffiniertes Verhältnis von Säure und Süße machen ihn zu einem einzigartigen Trinkgenuss. Ein ehrlicher, unverfälschter Repräsentant seiner Rebsorte, genau das, was wir in der Purist-Reihe erreichen wollten.”

Jens Bettenheimer: "Gewachsen sind die Trauben um Ingelheim in dem Einzugsgebiet der ehemaligen Kaiserpfalz von Karl dem Großen. Ein Grauburgunder mit ausgewogenem Säure-Restsüße-Verhältnis. Ein Hauch von tropischen Früchten und heimischen Nüssen runden die zarte Mineralität am Gaumen ab. Passt super zu leichteren Pasta Gerichten wie zum Beispiel einer Pesto Penne."

Dirk Würtz: "La Vie En Gris bedeutet herrliches Goldgelb im Glas, im Duft Kräuter und Kernobst sowie intensive exotische Fruchtaromen und Schmelz am Gaumen. Sein vielfältiges Aromen-Portfolio holt er sich von den mineralischen Kalkböden, auf dem die Trauben gedeihen. Ein Wein, der große Trinkfreude verspricht und sogar übertrifft."

Niko Leonhard: "Die Weinberge stehen in der Lage Mörzheimer Pfaffenberg auf tiefgründigen Löss-Lehmböden und sind 15 Jahre alt. Nach ein paar Stunden Maischestandzeit wurden die Trauben schonend gepresst. Der Wein wurde im Edelstahlfass vergoren und reifte bis zur Abfüllung im März auf der Hefe."

Unser Weingut zählt zu den traditionsreichsten Weingütern im Weinanbaugebiet Mosel und ist Gründungsmitglied des VDP. Eine lange, traditionsreiche Geschichte steckt hinter unserem Weingut, dessen Ursprung bei den Römern liegt. Unser Weinkeller liegt in einem alten römischen Mauerwerk aus dem Jahre 330 n.Chr. und ist somit der älteste Weinkeller Deutschlands. Unser Ziel ist die finanzielle Absicherung der Stiftungen, welche alte, kranke und behinderte Menschen in der Region betreuen.

Als Karl Hiss der Beruf des Küfers nicht mehr reichte, arbeitete er sich zum Winzer hoch und legte den Grundstein für das Weingut Hiss. Sein Sohn machte den Betrieb in den 60er-Jahren zu einem der ersten unabhängigen Weingüter am Kaiserstuhl, wovon Andreas Hiss noch heute profitiert. Der Enkel des Gründers kann seine Ideen frei umsetzen und verknüpft dazu Traditionelles mit Modernem. Mit Kellermeister Manuel Mößner hat er einen der "jungen Wilden" an Bord, der als Mitglied der Generation Pinot die Zukunft des Weinbaus am Kaiserstuhl im Blick hat. Die Ergebnisse kommen an: die Weinführer vergeben sehr gute Bewertungen und bei internationalen Wettbewerben wie AWC Vienna wurden bereits etliche Weine ausgezeichnet.

Bei uns steckt pfälzische Lebensfreude und Charakter in jedem Tropfen Wein. Der Name Tina Pfaffmann steht für Kult-Wein und lebendigen Weinbau. Zu unseren Rebflächen zählen so manche Spitzenlagen, auf denen auch einige Rieslingstöcke im Alter von über 40 Jahren stehen. Mit Liebe, Kreativität und Leidenschaft kümmern wir uns um den Anbau und Ausbau der Weine – und das schmeckt man auch.

Das Weingut Bettenheimer ist ein Traditionsbetrieb, der schon seit vielen Jahrhunderten für die Produktion von deutschen Spitzenweinen steht. Wie es von Winzer Jens Bettenheimer selbst heißt, sollen das Gut ausschließlich ausdrucksstarke Weine verlassen, die für den Jahrgang charakteristisch sind, sowie die jeweilige Rebsorte und auch das kalkige Terroir, das sich im nördlichen Rheinhessen finden lässt, wiederspiegeln sollen. Großes Lob für das Können des Jungwinzers gab es in der jüngeren Vergangenheit beispielsweise von den renommierten Wein-Kritikern Rudolf Knoll und Stuart Pigott

Der Mönch, der als Motiv die Etiketten des Weinguts Heyl zu Herrnsheim bis heute ziert, verweist auf die lange Tradition des Betriebes. Diese reicht zurück bis zum Jahr 1561. Damals waren Mönche aus Worms auf der Suche nach neuen Lagen für den Weinbau und fanden sie in der Nähe von Nierstein. Nach einer wechselvollen Geschichte übernahm 1909 die Familie Heyl das Weingut. Aus der Familie ragt vor allem Peter von Weymarn hervor, der in den 1980er Jahren aus der Monopollage Brudersberg einen der weltbesten Rieslinge kreierte. Er gilt zudem als ein Pionier des ökologischen Weinbaus. Seit 2006 führt Winzer Felix Peters das Weingut Heyl zu Herrnsheim.

In Heuchelheim-Klingen an der Südlichen Weinstraße befindet sich unser Weingut im Ortsteil Klingen. Hier bewirtschaften wir 13 Hektar Rebfläche. Der Fokus liegt dabei auf den typischen Pfälzer Rebsorten Riesling, Silvaner und den Burgunder-Rebsorten, welche sich auf Buntsandstein-, sowie Löss-Lehmböden besonders wohl fühlen. Durch naturnahe Bewirtschaftung, Handarbeit und schonender Verarbeitung entstehen authentische und charaktervolle Weine, welche das Südpfälzer Terroir wunderbar widerspiegeln.