Giardini Ripadiversilia Kennenlern-Paket - Giardini Ripadiversilia

La Costa - Syrah | Giardini Ripadiversilia Ein extremer und einzigartiger Syrah aus einem einzigen Weinberg, geerntet an einem einzigen Tag, an dem Trauben, Licht und Wind im perfekten Gleichgewicht waren. Der heldenhafte, terrassenförmige Weinberg liegt zwischen den Apuanischen Alpen und dem Tyrrhenischen Meer: auf der einen Seite Felsen und Temperaturschwankungen, auf der anderen Seite das Meer, das Salz, Energie und Tiefe bringt. Alles wird von Hand gemacht, denn hier gibt die Natur den Rhythmus vor und der Mensch hört zu. Im Glas ist er intensiv, tief und lebendig. Düfte von schwarzen Früchten, Gewürzen und mediterraner Macchia vermischen sich mit einer mineralischen und salzigen Textur. Am Gaumen ist er straff, stoffig und präzise, mit geschliffenen Tanninen und einem langen, maritimen Abgang von großer Persönlichkeit. La Costa ist kein interpretierter Syrah, er ist ein offensichtlicher Syrah. Der ultimative Ausdruck eines extremen Ortes für diejenigen, die auf der Suche nach authentischen, identitätsstiftenden und kompromisslosen Weinen sind.

Vis Vitae ist der tiefste Ausdruck unserer Vision: ein mediterraner Bordeaux-Blend, geboren zwischen Meer und Bergen, wo Struktur auf Energie trifft. Die perfekte Verbindung von Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben stammen aus vollständig von Hand bewirtschafteten Weinbergen in einer extremen Lage zwischen dem Tyrrhenischen Meer und den Apuanischen Alpen. Hier formen das intensive Licht, die Meeresbrise und die starken Temperaturschwankungen einen Wein von Ausgewogenheit, Kraft und Präzision. Im Glas zeigt er Aromen von reifen schwarzen Früchten, feinen Gewürzen, mediterranen Kräutern und Graphit. Am Gaumen ist er tief und umhüllend, mit ziselierten Tanninen, einer strukturierten Textur und einer salzigen Frische, die einen langen und anhaltenden Abgang begleitet. Vis Vitae ist ein gastronomischer Identitätswein für alle, die Authentizität, Eleganz und Charakter suchen. Er entwickelt sich mit der Zeit und vermittelt Schluck für Schluck die Authentizität seines Terroirs.

Colli e Mare – Vermentino 2023 | Giardini Ripadiversilia Ein reiner Vermentino, der zwischen dem Meer und den Bergen entsteht, wo das Licht und der Geschmack des Tyrrhenischen Meeres auf die Schutzfunktion der Apuanischen Alpen treffen. Der Jahrgang 2023 entsteht durch drei verschiedene Vinifizierungen, die jede einzelne Parzelle zur Geltung bringen sollen: die Frische und Präzision der Stahlvergärung, die Tiefe und Struktur der Vergärung im Eichenholzfass und die elegante Materialität der Vergärung im Kontakt mit den Trauben. Die endgültige Mischung vereint Spannung, Volumen und Ausgewogenheit. In der Nase zeigen sich weiße Blumen, reife Zitrusfrüchte und mediterrane Kräuter. Am Gaumen ist er würzig, dynamisch und einhüllend mit einem langen, maritimen Abgang, der sein Terroir widerspiegelt. Die Weinberge werden im heroischen Weinbau bewirtschaftet: auf verstreuten Parzellen und schwierigen Hängen, mit ausschließlich manueller Arbeit und begrenzten Erträgen. Dieser handwerkliche Ansatz unterstreicht die Identität des Ortes und die Ausdruckskraft des Vermentino. Colli e Mare ist das Gleichgewicht zwischen der Energie des Meeres und der Festigkeit der Hügel: ein authentischer, gastronomischer Weißwein, der heute begeistert und sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.