Borgo Macereto Toscana IGP Kennenlern-Paket Bio - Borgo Macereto

Il Borgo entstand als Hommage an eine Rebsorte, den Pinot Noir, der in unserem Gebiet, dem Mugello, eine große Anpassungsfähigkeit und eine ganz besondere Identität gefunden hat. Seine zarte Veilchennote wird von einer schönen Entfaltung der Aromen von Kirsche, Leder, weißer Schokolade und Brombeere unterstützt, die sich am Gaumen weich und delikat auswirken. Er passt gut zu Wild, leichten Käsesorten und Orangen-Ente.

Doppiosenso ist ein IGT, der aus mehreren weißen Rebsorten (Sauvignon Blanc, Viognier, Riesling, Incrocio Manzoni, Moscato) hergestellt wird, um einen sehr frischen, blumigen und intensiv aromatischen Wein zu erzeugen. Er hat eine zarte strohgelbe Farbe, einen ausgeprägten Säuregehalt und ein komplexes Bouquet von weißem Pfirsich, Stachelbeere und Limette. Perfekt als Aperitif oder zu Fischgerichten.

Incipit ist unser erster Wein, und sein Name erinnert an den Anfang und den Beginn von allem, auch von unserer Weinbaugeschichte. Mit seiner rubinroten Farbe ist er am Gaumen ein weicher Wein, der sich nach dem ersten Eindruck öffnet und Aromen von Beeren, Leder und Gewürzen freisetzt. Er hat einen eleganten Geschmack, der die kräftigen Tannine gut abmildert und ihm die Ausgewogenheit verleiht, die ihn zu einem angenehmen Wein in Gesellschaft macht. Genießen Sie ihn zu gebratenem oder gegrilltem roten Fleisch, aber auch zu Wild oder reifem Käse.

Die Philosophie, die im Weingut Borgo Macereto gepflegt wird, ist geprägt vom biologischen Anbau und dem unbedingten Willen, die natürlichen Grundlagen dauerhaft zu erhalten. Dieser respektvolle Ansatz setzt sich auch im Weinkeller fort. Dort wird auf jeden Art von Zusätzen verzichtet und der Wein ganz traditionelle ausgebaut. Ziel ist immer, eine möglichst große Sortentypizität zu erreichen. Anders ausgedrückt: Man soll erkenne, um welche Rebsorte es sich handelt und wo der Wein herkommt. Das scheint regelmäßig auch gut zu gelingen. Der La Fuga 2018 wurde zum Beispiel 2020 mit dem Autochtona Award ausgezeichnet und von Meininger prämiert.