5+1 Paket That´s NEISS Cuvée Rosé trocken - Weingut Neiss

INFORMATIONEN ZUM WEI N Eine frische, de Cuvée auf Basis der heimischen Rotweinsorten, verfeinert mit Saftabzügen hochwertiger internationaler Rebsorten wie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. AUSBAU Den THAT’S NEISS ROSÉ erzeugen wir über das sogenannte Saignée- oder Mostabzugsverfahren, bei dem von der Rotweinmaische noch vor Gärbeginn Traubensaft entnommen wird. Der auf diese Weise abgezogene Most ist leicht roséfarbend und gering an Extrakten. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank. SENSORIK Ein frisches Bouquet, kraftvoll, fruchtig und leicht würzig mit einer feinen Säurestruktur.

Die Familie Neiss betreibt Weinbau bereits in der sechsten Generation und beschäftigt sich seit zwei Generationen mit der Umwandlung in ein reines Weingut. Ab 1997 fokussierte der Betrieb mit Axel Neiss auf ressourcenschonenden Spitzenweinanbau. Angebaut werden unter anderem internationale Rebsorten wie Cabernet und Syrah. Aktuell zählt das Weingut Neiss zu den 20 Spitzenweingütern der Pfalz und produziert jährlich 380.000 Flaschen, wovon der Großteil auf Burgunder entfällt. Besonders wichtig für den Betrieb ist nachhaltige Wirtschaft. Schon seit Mitte der 1990er wird der Weinbau umweltschonend durchgeführt. 2013 wurde das Weingut Mitglied von FAIR’N GREEN und 2021 CO₂-neutral zertifiziert. Axel Neiss fördert ein extrem naturnahes Arbeiten sowie traditionelle Handarbeit. Auch der schonende Transport ist Teil der Erntearbeit.