5+1 Paket Spumante Rosè Nebbiolo d'Alba DOC - Simone Cerruti

Dieser handwerklich hergestellte Schaumwein aus dem Herzen der Langhe wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die auf der Vigna Manzotti, einem der höchsten und am meisten bestellten Hügel im Piemont, angebaut werden. Die Reifung erfolgt zunächst in Eichenfässern, die dem Wein tiefe Noten verleihen. Die zweite Gärung im Autoklav verleiht dem Wein Finesse und Cremigkeit. In der Nase entfaltet er elegante Aromen von verwelkten Rosen, leichten Gewürzen und getrockneten Früchten; am Gaumen ist er strukturiert, würzig und anhaltend. Perfekt zwischen 6 und 8 °C zu Rindertartar oder Pilzrisotto. Simone Cerruti interpretiert die piemontesische Weinbautradition gekonnt, indem er heldenhaften Weinbau und moderne Technik in jeder Flasche vereint.