Dieser handwerklich hergestellte Schaumwein aus dem Herzen der Langhe wird aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, die auf dem Vigna Manzotti wachsen, einem der höchstgelegenen und am stärksten beanspruchten Hügeln im Piemont. Die Reifung erfolgt zunächst in Eichenfässern, die dem Wein seine tiefen Noten verleihen. Die zweite Gärung in Autoklaven verleiht den Bläschen Finesse und Cremigkeit. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von verwelkten Rosen, leichten Gewürzen und getrockneten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, würzig und anhaltend. Er ist perfekt zwischen 6 und 8 °C zu Rindertartar oder Pilzrisotto. Simone Cerruti verbindet in seinem Schaumwein heroischen Weinbau und moderne Technik miteinander und interpretiert so die piemontesische Weinbautradition gekonnt neu.
Wein
- Artikelnummer: 62150010000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Jahrgang: 2025
- Rebsorte: Nebbiolo
- Qualitätsstufe: DOC
- Geschützte Geografische Angabe: Nebbiolo d’Alba DOC
- Art Perl-/Schaumwein: Vino spumante di qualità
- Ausbau: Charmat-Methode
- Geschmack: Brut (herb)
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Passt zu: Antipasti, Asiatisch, Fisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Sekt/Champagnerkorken
- Preis / Liter: 18,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Simone Cerruti
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Azienda Agricola Simone Cerruti, Via Manzotti 1, 12053 Castiglione Tinella, Italien
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 278.6 kJ / 67 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | Keine Angabe g |
| - davon Zucker: | Keine Angabe g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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