5+1 Paket Queyries Bio - La Micro Winerie

In der Nase kommt der Merlot mit seinen reifen roten Früchten zum Ausdruck, die Erinnerungen an die Erdbeermarmelade wecken. Am Gaumen überrascht der Twist des Cabernet Franc von der Loire, der für eine schöne Frische sorgt, Noten von roten Kirschen und gemähtem Gras mit sich bringt und mit präsenten, aber leichten Tanninen endet.

Gegründet im Februar 2021, ist La Micro Winerie das Ergebnis einer einzigartigen Vision des ausgebildeten Agraringenieurs und Önologen Maxime Rozé. Mit Erfahrung in der Weinproduktion auf Weingütern in Frankreich sowie in Neuseeland und Kalifornien, entschied sich der Gründer, seinen eigenen Weg zu gehen. Statt Land zu erwerben, kaufte er Trauben und entschied sich für eine urbane Vinifikation in Bordeaux, wobei er sich auf einen biologischen Anbau und den minimalen Einsatz von Zusätzen konzentrierte. Die Micro Winerie fand ihr Zuhause bei DARWIN, einem ökologisch orientierten Ökosystem in einer ehemaligen Militärkaserne in Bordeaux, wo die Werte des Weinguts perfekt integriert wurden.