5+1 Paket Bibbiano Chianti Classico DOCG Bio - Tenuta di Bibbiano

Dieser Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die auf den 37 Hektar des Weinguts in Bibbiano, im Herzen von Castellina in Chianti, angebaut werden, und ist der authentische Ausdruck des Terroirs. Die nach Südwesten und Nordosten ausgerichteten Weinberge auf Kalk-Lehm- und Alberese-Mischböden verleihen dem Wein Struktur und Komplexität. Im Glas zeigt er sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Orangenschalen, Veilchen und Rosenblüten, begleitet von einer lebendigen Ausdruckskraft. Am Gaumen ist der Geschmack voll und harmonisch, mit kleinen roten Früchten - Johannisbeere, Erdbeere, Kirsche - angereichert mit leichten Pfirsichnuancen und einem Hauch von Vanille. Die Gärung in Edelstahl und die 12-monatige Reifung in Zementfässern bewahren die Frische und Typizität. Ein reiner, ausgewogener und nachhaltiger Sangiovese, der die Identität des Bibbiano-Gebiets genau wiedergibt.

Da, wo heute das Weingut Tenuta di Bibbiano seinen Standort hat, wurde schon im Mittelalter Wein angebaut. Ab 1500 bis zum Jahr 1767 gehörte das Weingut der florentinischen Kirche und konkret deren Krankenhaus Santa Maria Nuova. Es blühte in dieser Zeit auf und wurde 1865 von der Familie Marzi erworben. Deren fünfte Generation – die Brüder Federico und Tommaso – sind heute die Inhaber. Ab 1942 brachte der Önologe Giulio Gambelli seine Expertise ins Weingut Tenuta di Bibbiano ein. Er gilt als Pionier des Sangiovese und widmete sich fünf Jahrzehnte lang stilprägend dem Bibbiano.