4+2 Paket Carignano del Sulcis DOC BIO Bio - Biomar Cooperativa Agricola

Dieser Rotwein aus biologischem Anbau hat eine intensive rubinrote Farbe und verströmt in der Nase Aromen von reifen Früchten, vermischt mit balsamischen Noten und mediterraner Macchia, dem Markenzeichen seines sardischen Terroirs. Am Gaumen ist er warm und schmackhaft, mit samtigen Tanninen, die einen frischen und anhaltenden Abgang begleiten. Der Carignano del Sulcis DOC wird von der Genossenschaft Biomar produziert, die seit 2020 aktiv ist und sich für Nachhaltigkeit und Veganismus einsetzt. Der Carignano del Sulcis DOC wächst auf kalkhaltigen Böden, die der Meeresbrise ausgesetzt sind, was seine Mineralität verstärkt. Bei einer Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C passt er hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse und verkörpert auf authentische Weise die wahre Seele des sardischen Weinbaus.

Neben biologischen Anbaumethoden, dem Verzicht auf tierische Hilfsmittel in der Weinproduktion und der tiefen Verbundenheit zur sardinischen Insellandschaft ist auch die Entwicklung der lokalen Landwirtschaft sowie die sehr sorgfältige Traubenselektion und Verarbeitung ein Fokus von Biomar. Denn Kellermeister Antonio Manca weiß, dass nur eine Kombination aus den besten Trauben und der ausgefeimtesten Kellertechnik die Garantie dafür geben können, hochklassige Carignano del Sulcis DOCG Weine im Weingut Biomar zu produzieren. Die regionsüblichen Edelbitternoten werden dabei um eine herausragende Mineralität erweitert, welche die Bodeneigenschaften von Biomar perfekt abbilden und Freunden gut balancierter Rotweine sowie Liebhabern fruchtiger Weißweine eine spannende Selektion an Weinen präsentieren.