Obwohl das Governo Verfahren schon sehr alt ist, erleben die so hergestellten Weine erst in den Letzten Jahren einen wahren Boom. Dem Bernardeschi 2.60 gelingt dabei der perfekte Spagat zwischen Speisenbegleitung und Partywein. In der Nase etwas eingkochtes dunkles Obst und leichte Kräuterwürze. Dezent floraler Einschlag. Nicht zu marmeladig, sondern mit perfekt ausbalancierter Säure.
Die Trauben werden von Hand gelesen und dann entrappt. Ein Teil des Traubenguts wird sofort gepresst und es folgt eine 14-tägige Maischegärung, im Anschluss erfolgt der Ausbau großen Holzfass. Der kleinere Teil des Leseguts wird für 60 Tage getrocknet und dann angequetscht - nach diesem Prozess wird eine zweite Gärung mit dem noch auf der Feinhefe liegenden Grundwein und den getrockneten Trauben angestoßen.
Die Trauben werden von Hand gelesen und dann entrappt. Ein Teil des Traubenguts wird sofort gepresst und es folgt eine 14-tägige Maischegärung, im Anschluss erfolgt der Ausbau großen Holzfass. Der kleinere Teil des Leseguts wird für 60 Tage getrocknet und dann angequetscht - nach diesem Prozess wird eine zweite Gärung mit dem noch auf der Feinhefe liegenden Grundwein und den getrockneten Trauben angestoßen.
Wein
- Artikelnummer: 6900663000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2024
- Rebsorten: Cuvée (Rot) , Merlot , Sangiovese
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Toscana IGP
- Ausbau: Großes Holzfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 13,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,9 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 11,0 g/L
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 16,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Terrescure
- Land: Italien
- Region: Toskana
- Hersteller-Adresse: Società Agricola N.A.E. SRL / Via Piane Tronto - Zona Industriale / I - 64010 Controguerra (TE)
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwertangaben | pro 100 ml |
|---|---|
| Brennwert: | 345 kJ / 82 kcal |
| Fett: | Keine Angabe g |
| - davon gesättigte Fettsäuren: | Keine Angabe g |
| Kohlenhydrate: | 1.9 g |
| - davon Zucker: | 1.1 g |
| Eiweiß: | Keine Angabe g |
| Salz: | Keine Angabe g |
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