Sensazioni ist ein Wein, den wir kreiert haben, um dem Weingut einen wichtigen Weißwein zu geben. Er wird ausschließlich aus Trauben der Sorte Viognier hergestellt, die wir 2006 angepflanzt haben, um uns von anderen lokalen Erzeugern zu unterscheiden, und ist heute der einzige piemontesische Weißwein aus dieser Sorte.
Die Weinbereitung erfolgt bei einer Temperatur von ca. 18°C nach einer sanften Pressung der Trauben, und der so entstandene Wein ruht mehrere Monate lang in Edelstahlbehältern auf seiner feinen Hefe. Um die Frische der Aromen zu erhalten, wird der Wein während dieser Zeit wöchentlich mit dem Hefesatz vermischt, um eine Oxidation zu vermeiden.
Farbe: intensiv gelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: intensive Aromen von exotischen Früchten, Birne, Banane.
Geschmack: delikat, guter Körper und guter Säuregehalt
Die Weinbereitung erfolgt bei einer Temperatur von ca. 18°C nach einer sanften Pressung der Trauben, und der so entstandene Wein ruht mehrere Monate lang in Edelstahlbehältern auf seiner feinen Hefe. Um die Frische der Aromen zu erhalten, wird der Wein während dieser Zeit wöchentlich mit dem Hefesatz vermischt, um eine Oxidation zu vermeiden.
Farbe: intensiv gelb mit grünlichen Reflexen.
Geruch: intensive Aromen von exotischen Früchten, Birne, Banane.
Geschmack: delikat, guter Körper und guter Säuregehalt
Wein
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