Die Nebbiolo-Traube verleiht diesem Wein seinen ganzen Körper und seine Frische, die von einem guten Säuregehalt und einer leicht tanninhaltigen Note herrührt, die für einen angenehmen langen Abgang sorgt.
Durch sanftes Pressen der Trauben erhält der Most seine schöne kupferne Farbe und wird in Stahltanks 24 Stunden lang auf natürliche Weise geklärt, bis sich der Bodensatz abgesetzt hat. Dann beginnt die Gärung, die etwa einen Monat lang bei einer Temperatur von 15° C-16° C dauert. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen und reift bis zum Frühjahr auf der Feinhefe, um eine größere Komplexität des Geschmacks und der Aromen zu erreichen.
Durch sanftes Pressen der Trauben erhält der Most seine schöne kupferne Farbe und wird in Stahltanks 24 Stunden lang auf natürliche Weise geklärt, bis sich der Bodensatz abgesetzt hat. Dann beginnt die Gärung, die etwa einen Monat lang bei einer Temperatur von 15° C-16° C dauert. Nach Abschluss der Gärung wird der Wein abgezogen und reift bis zum Frühjahr auf der Feinhefe, um eine größere Komplexität des Geschmacks und der Aromen zu erreichen.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Gigi Rosso
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: CANTINA GIGI ROSSO s.r.l., Strada ALBA - BAROLO 34, 12060 Castiglione Falletto, Italien
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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