Geruch:
Zuerst steigt eine schöne Nussigkeit in die Nase. Danach machen sich Aromen nach gelben Früchten wie Pfirsich und Mirabell breit, anschließend weiße Früchte wie Litschi, Birne und weißer Pfirsich. Ein dezenter Blütenduft, der an weißen Flieder erinnert, komplettieren die geruchsaromatischen Eindrücke.
Geschmack:
Sensorisch besticht dieser Kybortz-Auxerrois auf den ersten Schluck mit seiner herrlichen Saftigkeit. Weiche Gerbstoffe, die an weiße Schokolade erinnern, sind angelagert. Daneben sind weiße Früchte, vor allem Birne und Litschi schmackbar, auch etwas Aprikose und weißer Pfirsich. Insgesamt präsentiert sich dieser Auxerrois sehr weich und rund, aber keineswegs langweilig. Im Mundraum manifestiert sich eine Salzigkeit, die auf einen hohen Mineralitätsgehalt schließen lässt. Wir haben einen typischen Vertreter der Kybortz-Linie im Glas: mineralisch, komplex, vielschichtig, schmelzig. Sehr interessant wirkt der Kontrast zwischen Mineralität und Cremigkeit.
Speisenempfehlung:
Dieser vielschichtige Auxerrois ist vielseitig mit Speisen kombinierbar. Passend zu Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Parmesanschaum und Rucola, Entenbruststreifen gebraten, Kalbsfilet im Widkräuter-Dinkelcrêpe, Spargelgemüse mit frischen Morcheln im Blätterteig
Zuerst steigt eine schöne Nussigkeit in die Nase. Danach machen sich Aromen nach gelben Früchten wie Pfirsich und Mirabell breit, anschließend weiße Früchte wie Litschi, Birne und weißer Pfirsich. Ein dezenter Blütenduft, der an weißen Flieder erinnert, komplettieren die geruchsaromatischen Eindrücke.
Geschmack:
Sensorisch besticht dieser Kybortz-Auxerrois auf den ersten Schluck mit seiner herrlichen Saftigkeit. Weiche Gerbstoffe, die an weiße Schokolade erinnern, sind angelagert. Daneben sind weiße Früchte, vor allem Birne und Litschi schmackbar, auch etwas Aprikose und weißer Pfirsich. Insgesamt präsentiert sich dieser Auxerrois sehr weich und rund, aber keineswegs langweilig. Im Mundraum manifestiert sich eine Salzigkeit, die auf einen hohen Mineralitätsgehalt schließen lässt. Wir haben einen typischen Vertreter der Kybortz-Linie im Glas: mineralisch, komplex, vielschichtig, schmelzig. Sehr interessant wirkt der Kontrast zwischen Mineralität und Cremigkeit.
Speisenempfehlung:
Dieser vielschichtige Auxerrois ist vielseitig mit Speisen kombinierbar. Passend zu Jakobsmuscheln im Speckmantel auf Parmesanschaum und Rucola, Entenbruststreifen gebraten, Kalbsfilet im Widkräuter-Dinkelcrêpe, Spargelgemüse mit frischen Morcheln im Blätterteig
Wein
- Artikelnummer: 1438004000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2021
- Lage: Pfalz
- Rebsorte: Auxerrois
- Qualitätsstufe: Qualitätswein
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,0 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 7,1 g/L
- Haltbarkeit: 3-4 Jahre
- Trinktemperatur °C: 10-12
- Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte, Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- AWC Vienna: Silber
- Preis / Liter: 11,73 €*
Hersteller
- Hersteller: Kühborth und Sinn
- Land: Deutschland
- Region: Pfalz
- Hersteller-Adresse: Inh. Alexa Sinn, Dudostrasse 51, 67435 Neustadt, Deutschland
Zutaten:
Trauben, Konservierungsstoffe:Sulfite
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