Riesling Vom Schiefer-Paket - Weingut Ansgar Clüsserath

Eva Clüsserath-Wittmann: "Die Trauben für den Riesling vom Schiefer wachsen im Trittenheimer Altärchen auf verwitterten Tonschiefer-Böden und im Rosengärtchen nördlich von Trittenheim, dessen Schieferböden mit etwas lehmigerem Ton überzogen sind. Die Assemblage der beiden Lagen und eine schonende Pressung mit anschließender Hefelagerung im traditionellen Holzfuder bis Juni sorgen für die moseltypische Schieferstilisik mit deutlicher Würze und feinem Säurespiel."