Dieser Wein ist das Spitzenprodukt der Kellerei. Er wird aus Dolcetto-Trauben eines ausgewählten Weinbergs hergestellt, dessen Produktion mit äußerster Sorgfalt und in geringer Menge erfolgt, um eine hohe Qualität zu gewährleisten (Ertrag pro Hektar ca. 6,5 Tonnen - geringe Menge = hohe Qualität). Er wird nach einer Reifezeit von mindestens zwei Jahren, davon eines in großen Holzfässern, und nach einer mindestens 6-monatigen Flaschenlagerung abgefüllt und vermarktet. Dadurch sind die für den Dolcetto typischen Tannine sehr weich und angenehm und seine große Struktur und Intensität treten hervor; er zeigt auch eine interessante Widerstandsfähigkeit im Laufe der Zeit und ist auch nach etwa zehn Jahren noch ausgezeichnet.
Präsent im Gambero Rosso Guide und im Vini Buoni d'Italia Guide.
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Wein
- Artikelnummer: 6325008000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2020
- Rebsorte: Dolcetto
- Qualitätsstufe: DOCG
- Geschützte Geografische Angabe: Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada DOCG
- Ausbau: Großes Eichenfass
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 14,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,0 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 2,0 g/L
- Haltbarkeit: 2030
- Trinktemperatur °C: 20
- Passt zu: Käse, Rotes Fleisch, Wild
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Presskorken
- Vinibuoni: 4 Sterne
- Preis / Liter: 24,00 €*
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