Die Trauben stammen aus dem Cru Serracapelli und liegen in einem Amphitheater mit Blick auf den Barbaresco-Turm. Die Ernte findet in der ersten Oktoberwoche statt. Die Weinbereitung erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 28°. Der Abstich erfolgt am Ende der alkoholischen Gärung nach etwa 10/12 Tagen. Die malolaktische Gärung findet immer in Stahltanks statt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für die nächsten 12 Monate.
Wein
- Artikelnummer: 5646006000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rotwein
- Jahrgang: 2019
- Lage: serracapelli
- Rebsorte: Nebbiolo
- Qualitätsstufe: DOCG
- Geschützte Geografische Angabe: Barbaresco DOCG
- Ausbau: Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 15,0 %
- Trinktemperatur °C: 16
- Allergene: Enthält Sulfite
- Anbaugebiet: Barbaresco
- Preis / Liter: 48,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Cecilia Monte
- Land: Italien
- Region: Piemont
- Hersteller-Adresse: Tenuta Cecilia Monte ssa, Via Serracapelli 17, 12052 Neive (CN), Italien
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