Die Verarbeitung ist persönlich und handwerklich: dreiwöchige Mazeration, Reifung in niedrig getoasteten Tonneaux aus französischer Eiche, Befüllung des Fasses mit Lambrusco. Das Ergebnis ist ein Wein mit einer klaren Persönlichkeit, gut präsentierten Tanninen und einem langen Lagerungspotenzial.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Ca’di Sopra
- Land: Italien
- Region: Emilia Romagna
- Hersteller-Adresse: Ca' di Sopra Soc. Agricola, Via Reale 65, 48123 Mezzano, Italien
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