Nebel am Morgen, Sonne am Mittag, so rosinieren überreife Beerne. Daraus entsteht eine Essenz mit dem Charakter einer Beerenauslese. Nur einzelne Trauben mit eigetrockneten Beeren, dürfen hierfür gesammelt werden. Hieraus pressen wir die konzentrierten Aromen, Zucker und Geschmacksstoffe. Der Lohn sind unvergleichliche Gewächse mit sagenhafter Struktur: klirrende und hochkonzentrierte Schiefer-Frucht wetteifert mit einer hochfeinen Würze getrockneter Früchte. Das Ergebnis, beinahe unsterbliche Weine.
Exposition: Süd
Steigung: 55-65%
Reben: 35-55 Jahre alt
Boden: Schiefer
Ertrag: 179 hl / ha
Ernte: Mitte Oktober
Pressung: Ganztrauben
Konzentration: 95% eingetrocknet
Vinifikation: Wildhefe, Spontangärung
Ausbau: Kühle Gärung,Glaskolben
Lagerpotenzial: bis 2055
Exposition: Süd
Steigung: 55-65%
Reben: 35-55 Jahre alt
Boden: Schiefer
Ertrag: 179 hl / ha
Ernte: Mitte Oktober
Pressung: Ganztrauben
Konzentration: 95% eingetrocknet
Vinifikation: Wildhefe, Spontangärung
Ausbau: Kühle Gärung,Glaskolben
Lagerpotenzial: bis 2055
Wein
- Artikelnummer: 740017000
- Inhalt: 0,375 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2015
- Lage: Ayler Kupp
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Auslese
- Geschmack: Edelsüß
- Alkoholgehalt (Vol.%): 5,8 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 11,9 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 154,0 g/L
- Allergene: Enthält Sulfite
- James Suckling: 98
- Preis / Liter: 190,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Peter Lauer
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Hersteller-Adresse: Weingut Peter Lauer, Trierer Straße 49, Ayl 54441 , Deutschland
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