Weinlage
Nicht überall so steil wie der Graacher Domprobst, teilweise mit noch kräftigerem Schieferboden; bringt sehr rassige, kernige Rieslinge mit festem Körper hervor.
Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% sauberesTraubengut ohne Fäulnis wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte.
Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diese feinfruchtige, nuancenreiche Spätlese aus dem Himmelreich.
Weinbeschreibung
Reife Gelbfruchtaromatik, Schieferanklänge. Pur, mineralisch und pikant am Gaumen, feinste reife Frucht; verspielt-würzige Rasse, straff und delikat süß. Mit herrlich mineralischem Finish.
Nicht überall so steil wie der Graacher Domprobst, teilweise mit noch kräftigerem Schieferboden; bringt sehr rassige, kernige Rieslinge mit festem Körper hervor.
Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober gelesen. 100% sauberesTraubengut ohne Fäulnis wurde schonend gemahlen und kurz auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und sehr kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnte.
Schonender Ausbau im großen Holzfass, sowie langer Ausbau auf der Feinhefe prägt diese feinfruchtige, nuancenreiche Spätlese aus dem Himmelreich.
Weinbeschreibung
Reife Gelbfruchtaromatik, Schieferanklänge. Pur, mineralisch und pikant am Gaumen, feinste reife Frucht; verspielt-würzige Rasse, straff und delikat süß. Mit herrlich mineralischem Finish.
Wein
Hersteller
- Hersteller: Markus Molitor
- Land: Deutschland
- Region: Mosel
- Hersteller-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg , 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland
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