2014 Zeltinger Sonnenuhr ** Riesling weiße Kapsel trocken - Weingut Markus Molitor

38,00 € 50,67 €/L (0,75 L)

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Weinlage
Ausschließlich nicht flurbereinigte, uralte Weinberge
(80-100 Jahre alt) mit teilweise wurzelechten Rieslingstöcken. Feinster, aber auch sehr steiniger, leichter, blauer Devonschiefer-Verwitterungsboden. In den ältesten Parzellen, oft auf kleinen Terrassen gelegen, absolute Mini-Erträge (10-20 hl pro ha). Markus Molitor ist derzeit größter Besitzer in dieser nur ca. 20 ha großen Spitzenlage der Mosel.

Weinbereitung
Die Trauben wurden Ende Oktober handverlesen.
100% ausgereiftes Traubengut wurde sanft gemahlen und mehrere Stunden auf den aroma- und mineralstoffreichen Beerenschalen mazeriert. Danach wurde der Most langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich die facettenreichen, fruchtigen Aromen des Weins voll entwickeln konnten. Schonender Ausbau im großen Holzfass mit langem Hefelager ergab diese vielschichtige, trockene Auslese**.

Weinbeschreibung
Noble, homogene Fruchtaromen, zart nach Rosinen duftend, absolut ausgewogen, mit feiner Schiefer- und Zitronenwürze, von großer Transparenz, noch vornehm zurückhaltend. Am Gaumen konzentriert und reif, cemig und reichhaltig. Mineralisch strukturiert, großes Potential.

Passt zu ...

Saibling im Bratschlauch gedämpft auf Kartoffel-Limonenstampf & feinem Kräuterschaum Gegrillte Dorade auf mediterranem Gemüse und Parmesan- Kartoffelgnocchi

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 573017000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Zeltinger Sonnenuhr
  • Rebsorte: Riesling
  • Qualitätsstufe: Auslese
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
  • Haltbarkeit: 2040
  • Trinktemperatur °C: 12-14 °C
  • Allergene: , Enthält Sulfite
  • Preis / Liter: 50,67 €*
Winzer
  • Winzer: Markus Molitor
  • Land: Deutschland
  • Region: Mosel
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen, Deutschland

Markus Molitor

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