Weißwein Entdecker-Paket

Stephan Wernersbach: "Dieser Grauburgunder schmeichelt einem schon mit seiner hellgoldenen Farbe. In der Nase zeigt er eine feine, reife Aromatik mit leicht nussig-würzigen und honigartigen Anklängen. Die dezent, fein eingewobene Säure und der Extrakt gehen eine perfekte Liaison ein und verleihen dem Wein Cremigkeit und Geschmeidigkeit. Das Resultat: Ein Mund voll Wein mit super Trinkfluss!"

Thomas Pahlke: "Gewachsen in kühlen Lagen mit verschiedenen Kalksteinböden rund um Battenberg. Reduzierte Erträge, schonende Lese und naturnaher Weinausbau sichern die Qualität von der Traube bis zum Wein. Durch die längere Reifezeit entsteht eine optimale physiologische Aroma-Reife der Trauben und führt so zu einem feingliedrigen und fruchtigen Wein mit einer feinen mineralischen Säurestruktur und einer herrlichen Trinkfreude."  

Das warme, sonnige Baden gilt als Paradies für die anspruchsvollen Burgundersorten. Von denen ist der Grauburgunder der üppig aromatische, der Weißburgunder der feinere, frischere. Dieser hier ist urtypisch: ein floraler, leicht zitrischer Duft, ein voller runder Körper und eine schön dezente Säure zeichnen ihn aus. Das ist ... Weißburgunder vom Feinsten!

Die Bickensohler Winzer legen mit diesem Wein einen außergewöhnlich intensiven, expressiven Grauburgunder vor! Im Duft sind Aprikose, Banane, Pfirsich und die aromatischen, früh am Morgen gelesenen Trauben präsent. Am Gaumen begeistert er neben der Frucht mit wunderbarem Schmelz, einer guten Textur und einer Mineralität, die bis in das lange Finale reicht. Frucht und Säure harmonieren perfekt. Einfach klasse!

Stefan Bietighöfer: "Hellgelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Mineral Weißburgunder im Glas. Sein feiner Duft mit kräutrigen Noten verwöhnt die Nase. Am Gaumen frische Furchtsäure gepaart mit saftigen Aromen von Honigmelone und Steinobst. Ein klassischer, herrlich mineralischer Weißer Burgunder aus der Südpfalz."

Herrlich frisch, knackig und saftig ist der Riesling des Weinguts Schlossmühlenhof. Jungwinzer Nikolas Michel ist ein echter Geheimtipp aus Rheinhessen! Apfelaromen, eine feine Mineralität und der richtig gute Trinkfluss machen diesen Riesling aus. Kein Wunder, dass der Feinschmecker und Gault Millau bereits auf das Weingut am Fuße des Wartbergs aufmerksam geworden sind.

Gestartet mit knapp zwei Hektar Weinbergen, bewirtschaften wir inzwischen eine Fläche von gut 11 Hektar Reben im rheinhessischen Hügelland. Die ideale Basis für langlebige, hoch aromatische, mineralisch-filigrane Weißweine und der wahre Schatz, den es zu heben gilt. So habe ich stets das Ziel vor Augen, in meinen Weinen die unterschiedlichsten Charakteristika dieser erstklassigen Weinbergslagen akribisch herauszuarbeiten und so das volle Potenzial jeder Lage schmeckbar zu erschließen.

Der Name Hahn-Pahlke für hohen Qualitätsanspruch, Charakterweine aus der Haardt und geschickte Verknüpfung traditioneller und moderner Techniken. Seit sieben Generationen betreibt die Familie bereits im pfälzischen Battenberg Weinbau – mit großem Erfolg. Seit 2012 arbeitet Jungwinzer und Weinbautechniker Thomas Pahlke nun im elterlichen Betrieb mit und bringt dank Auslandspraktiker in Österreich und Neuseeland frischen Wind in das Traditionsweingut.

"Höchste Qualität geht uns über alles" ist der Wahlspruch der Genossenschaftswein- und sektkellerei aus Vogtsburg-Bickensohl. Die Bickensohler Weinvogtei ist eine eingetragene Genossenschaft, mit Weinbergen in den besten Lagen des Kaiserstuhls. Im Weinwirtschafts-Leistungstest der Genossenschaften erhielten sie den 2. Platz in Baden. Weitere Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Falstaff, Meininger, Vinum Weinguide und Der Feinschmecker bestätigen die hohe Qualität der Weine der Bickensohler Weinvogtei!

Schon im 17. Jahrhundert wurde auf unserem Weingut Weinbau betrieben und ich, Stefan Bietighöfer, weiß um die Bedeutung einer hohen Qualität. Mit Leidenschaft führe ich fort, was Generationen vor mir aufgebaut haben, zeige dabei feines Gespür für die besten Standorte und die richtigen Maßnahmen zum richtigen Zeitpunkt. Ich verschreibe mich mit Engagement dem Riesling, richte den Blick über die Landesgrenzen hinaus und überzeuge mit authentischem Wein, der sich fruchtig-frisch und nachhaltig präsentiert.

Unser Weingut ist ein klassischer Familienbetrieb mit 25ha Rebfläche, der in der 6. Generation von meiner Familie geführt wird. Der Schloßmühlenhof war einst eine Getreidemühle. Nach dem 2. Weltkrieg konzentrierte man sich auf den Weinbau. Unsere Philosophie besteht in der Erzeugung moderner Weißweine mit ausgeprägtem Charakter, wie zum Beispiel Burgunder, Rieslinge, Sauvignon Blanc und Silvaner, sowie 12% roten Rebsorten. Für uns ist es wichtig, filigrane, mineralische Weine herzustellen.