Weingut Bietighöfer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Stefan Bietighoefer

Inhaber und Kellermeister

Ausnahme-Winzer
Überwiegend Rotweine trotz 'Generation Riesling'
Bietet auf jedem Niveau mehr als man erwarten kann

Weingut Bietighöfer: authentischer Wein vom Jungwinzer

Absolute Spezialität auf dem Weingut Bietighöfer sind die spontan auf ihrer eigenen Hefe in neuen 500 Liter-Holzfässen vergorenen Weine der "GR"-Linie, welche durch ihre Authentizität überzeugen. Der Riesling dieser Kollektion vom Weingut Bietighöfer kommt üppig, konzentriert und mit Strahlkraft daher, der Spätburgunder zeigt sich opulent und mit dichter Fruchtsubstanz. Der Jungwinzer setzt mutig neue Ideen um - das kommt an und verspricht eine glänzende Zukunft für das Weingut Bietighöfer.

Bereits im 17. Jahrhundert wurde auf dem Weingut Bietighöfer Weinbau betrieben und Stefan Bietighöfer weiß um die Bedeutung einer hohen Qualität. Mit Leidenschaft und Fleiß führt er fort, was Generationen vor ihm aufgebaut haben, und zeigt dabei sein feines Gespür für die besten Standorte und die richtigen Maßnahmen zum richtigen Zeitpunkt auf dem Weingut Bietighöfer. Als Mitglied der Vereinigung "Generation Riesling" ist die Richtung des Jungwinzers klar: Er verschreibt sich mit Engagement dem (Qualitäts-)Riesling, richtet den Blick über die Landesgrenzen hinaus und überzeugt mit authentischem Wein, der sich auf dem Weingut Bietighöfer fruchtig-frisch und nachhaltig präsentiert.

Vollreif müssen die Trauben sein, die auf dem Weingut Bietighöfer weiterverarbeitet werden. Deshalb liegt der Schwerpunkt auf der Weinbergsarbeit. Hier werden die Reben sorgfältig gepflegt und alle Arbeitsschritte sind auf eine umweltschonende Bewirtschaftung ausgerichtet. Im Keller legt der Winzer auf dem Weingut Bietighöfer viel Wert auf einen gewissenhaften Ausbau. Dabei kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz. Im Eichenfass oder Edelstahltank erhalten die Weine vom Weingut Bietighöfer ihre Veredelung und überzeugen schließlich durch Qualität und Charakter.

Rund 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Bietighöfer. Den typischen Charakter erhalten die Weine im Zusammenspiel des milden Klimas mit den Lehm-, Sand- und Kalksteinböden. Dem Riesling verleiht dies viel Mineralität, typisch sind Geschmacksnoten von Pfirsich und Heuwiese. Auch wenn das Weingut Bietighöfer Teil der "Generation Riesling" ist, überwiegen die Rotweine. So erfreuen edler Spätburgunder der Premiumlinie mit Eichenholz-Vanillenoten aus dem Barrique und finessenreicher St. Laurent mit Gewürznuancen und Röstaromen den Gaumen. Weißweintrinker haben außerdem Freude an Chardonnay mit intensivem Bukett und Schmelz sowie Gelben Muskateller vom Weingut Bietighöfer.

Region & Weine

Region: Pfalz
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: überwiegend Burgunderrebsorten

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 48
Beste Lagen: Rosenberg (Mühlhofen)
Böden: Lehm-, Sand- und Kalksteinböden

Wichtige Personen

Inhaber: Stefan Bietighoefer
Kellermeister: Stefan Bietighoefer
Außenbetrieb: Benedikt Lettner
Mitgliedschaften: Demeter

Auszeichnungen

2024Gault Millau3

2023Vinum3

2024Vinum3,5

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