Weingut Bietighöfer
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- Ausnahme-Winzer
- Überwiegend Rotweine trotz 'Generation Riesling'
- Bietet auf jedem Niveau mehr als man erwarten kann
Weingut Bietighöfer: authentischer Wein vom Jungwinzer
Absolute Spezialität auf dem Weingut Bietighöfer sind die spontan auf ihrer eigenen Hefe in neuen 500 Liter-Holzfässen vergorenen Weine der "GR"-Linie, welche durch ihre Authentizität überzeugen. Der Riesling dieser Kollektion vom Weingut Bietighöfer kommt üppig, konzentriert und mit Strahlkraft daher, der Spätburgunder zeigt sich opulent und mit dichter Fruchtsubstanz. Der Jungwinzer setzt mutig neue Ideen um - das kommt an und verspricht eine glänzende Zukunft für das Weingut Bietighöfer.
Bereits im 17. Jahrhundert wurde auf dem Weingut Bietighöfer Weinbau betrieben und Stefan Bietighöfer weiß um die Bedeutung einer hohen Qualität. Mit Leidenschaft und Fleiß führt er fort, was Generationen vor ihm aufgebaut haben, und zeigt dabei sein feines Gespür für die besten Standorte und die richtigen Maßnahmen zum richtigen Zeitpunkt auf dem Weingut Bietighöfer. Als Mitglied der Vereinigung "Generation Riesling" ist die Richtung des Jungwinzers klar: Er verschreibt sich mit Engagement dem (Qualitäts-)Riesling, richtet den Blick über die Landesgrenzen hinaus und überzeugt mit authentischem Wein, der sich auf dem Weingut Bietighöfer fruchtig-frisch und nachhaltig präsentiert.
Vollreif müssen die Trauben sein, die auf dem Weingut Bietighöfer weiterverarbeitet werden. Deshalb liegt der Schwerpunkt auf der Weinbergsarbeit. Hier werden die Reben sorgfältig gepflegt und alle Arbeitsschritte sind auf eine umweltschonende Bewirtschaftung ausgerichtet. Im Keller legt der Winzer auf dem Weingut Bietighöfer viel Wert auf einen gewissenhaften Ausbau. Dabei kommt modernste Kellertechnik zum Einsatz. Im Eichenfass oder Edelstahltank erhalten die Weine vom Weingut Bietighöfer ihre Veredelung und überzeugen schließlich durch Qualität und Charakter.
Rund 19 Hektar Rebfläche bewirtschaftet das Weingut Bietighöfer. Den typischen Charakter erhalten die Weine im Zusammenspiel des milden Klimas mit den Lehm-, Sand- und Kalksteinböden. Dem Riesling verleiht dies viel Mineralität, typisch sind Geschmacksnoten von Pfirsich und Heuwiese. Auch wenn das Weingut Bietighöfer Teil der "Generation Riesling" ist, überwiegen die Rotweine. So erfreuen edler Spätburgunder der Premiumlinie mit Eichenholz-Vanillenoten aus dem Barrique und finessenreicher St. Laurent mit Gewürznuancen und Röstaromen den Gaumen. Weißweintrinker haben außerdem Freude an Chardonnay mit intensivem Bukett und Schmelz sowie Gelben Muskateller vom Weingut Bietighöfer.
Region & Weine
- Region: Pfalz
- Weinarten: Weißwein, Rotwein
- Rebsorten: überwiegend Burgunderrebsorten
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 19
- Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
- Beste Lagen: Rosenberg (Mühlhofen)
- Böden: Lehm-, Sand- und Kalksteinböden
Wichtige Personen
- Inhaber: Stefan Bietighoefer
- Kellermeister: Stefan Bietighoefer
- Mitgliedschaften: Generation Riesling
Auszeichnungen
- 2023 Grauburgunder "Réserve" trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2023 Grauburgunder "Réserve" trocken
Grauburgunder
Trocken
Betörende Grauburgunder-Aromatik von Birne, Mandel und Toast in der Nase. Am Gaumen komplex und vollmundig, mit frischer Säure und saftiger Frucht. Der dezente Holzeinfluss rundet den Wein besten...Pfalz14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2021 Dark Chocolate "Réserve" trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2021 Dark Chocolate "Réserve" trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Ein wunderbares Rotweincuvée aus Pinotage, Cabernet Sauvignon und Spätburgunder. Bereits in der Nase vielversprechend, am Gaumen weich und harmonisch mit einer satten Frucht und wunderbaren Struk...Pfalz14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2015 Pinot Noir "Le Denir Cri" trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2015 Pinot Noir "Le Denir Cri" trocken
Spätburgunder
Trocken
Extrem ertragsreduzierter Spätburgunder, der über 14 Monate in größtenteils neuen Holzfässern gereift ist. In der Nase Wald- und Himbeeren, mit etwas Süßholz unterlegt. Am Gaumen leicht und ...Pfalz35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 4+2 2023 Samtpfote Cuvée Rot - Weingut Bietighöfer4+2 AktionWeingut Bietighöfer4+2 Samtpfote Cuvée Rot
Cuvée (Rot)
Trocken
Stefan Bietighöfer: "6 Flaschen zum Preis von 4! Diese tiefrote Cuvée zeichnet sich durch ihre herrlich beerigen Aromen und eine feine, harmonische Tanninstruktur aus. Würzige Noten und eine gew...PfalzUVP 59,40 € 39,60 € 8,80 €/L (6 x 0,75 L) - 2020 Blanc de Blanc Grande Reserve trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2020 Blanc de Blanc Grande Reserve trocken
Chardonnay
Trocken
Ein wunderbarer Schaumwein aus reinen Chardonnay Trauben.25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2020 Crémant Grande Reserve trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2020 Crémant Grande Reserve trocken
Chardonnay
Trocken
Der Rosefarbene in der klaren Flasche. Ein Sekt ganz in der Machart des Originals, so wie wir schäumende Getränke am liebsten trinken. Goldene roséne Farbe , satte Frucht, Nase erinnert an Trock...Pfalz21,00 € 28,00 €/L (0,75 L) - 2023 Rotwein Cuvée trocken - Weingut Bietighöfer29% sparenWeingut Bietighöfer2023 Rotwein Cuvée trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Stefan Bietighöfer: "Diese tiefrote Cuvée zeichnet sich durch ihre herrlich beerigen Aromen und eine feine, harmonische Tanninstruktur aus. Würzige Noten und eine gewisse Stoffigkeit überrasche...PfalzRegulärer Preis: UVP 9,90 €
Special Price 6,99 €
9,32 €/L (0,75 L) - 2023 Grauburgunder Gutswein trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2023 Grauburgunder Gutswein trocken
Grauburgunder
Trocken
Die Grauburgunder Trauben für unseren Gutswein stammen aus verschiedenen Lagen in der Südpfalz. Ausbau im Edelstahltank. Bodenart: Löss und Lehm.Pfalz9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Sauvignon Blanc "Réserve" trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2022 Sauvignon Blanc "Réserve" trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Schöner Sauvigon Blanc mit einer leicht grüngelben Stilistik an den französischen Poully Fumé angelehnt. Tolle Frucht mit Mango, Litschi, Ananas, leicht rauchig durch zarte Holznoten und minera...Pfalz14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2021 Spätburgunder "Réserve" trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2021 Spätburgunder "Réserve" trocken
Spätburgunder
Trocken
Unser kleines Spätburgunder Cuvée aus unseren Spätburgunder Weinbergen Der Spätburgunder Reserve präsentiert im Bukett kräftige Himbeer und Kirschnoten, die harmonisch eingebettet sind in f...Pfalz14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2023 Chardonnay "Réserve" trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2023 Chardonnay "Réserve" trocken
Chardonnay
Trocken
Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil in neuem Holz, d...Pfalz14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2024 Mineral Weißburgunder trocken - Weingut Bietighöfer29% sparenWeingut Bietighöfer2024 Mineral Weißburgunder trocken
Weissburgunder
Trocken
Stefan Bietighöfer: "Hellgelb mit grünlichen Reflexen zeigt sich der Mineral Weißburgunder im Glas. Sein feiner Duft mit kräutrigen Noten verwöhnt die Nase. Am Gaumen frische Fruchtsäure gepa...PfalzRegulärer Preis: UVP 9,90 €
Special Price 6,99 €
9,32 €/L (0,75 L) - 2024 Mineral Riesling trocken - Weingut Bietighöfer29% sparenWeingut Bietighöfer2024 Mineral Riesling trocken
Riesling
Trocken
Stefan Bietighöfer: "Unser Mineral Riesling begeistert mit lebendiger Säure und herrlicher Mineralität. Die duftige Nase mit einem Hauch von Pfirsich und Mandarine macht Lust auf den ersten Schl...PfalzRegulärer Preis: UVP 9,90 €
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9,32 €/L (0,75 L) - 2022 Chardonnay "Grande Réserve" trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2022 Chardonnay "Grande Réserve" trocken
Chardonnay
Trocken
Schlicht in der Namensgebung, tiefgründig im Charakter. So einfach sich der Name auch liest, hat er mehr als nur einen Charakterzug und diese sind weit weg von „Mainstream“. Ein wahres Schätz...Pfalz25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2017 Spätburgunder -Rad- "Grande Réserve" trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2017 Spätburgunder -Rad- "Grande Réserve" trocken
Spätburgunder
Trocken
Feiner Pinot Noir mit von internationalen Charakter In der Nase Cassis, Waldbeere und Waldboden. Im Geschmack findet man ein sehr vielschichtiges Geschmacksbild von Kirschen bis hin zur schwarzen...Pfalz26,00 € 34,67 €/L (0,75 L) - 2023 Weißburgunder Gutswein trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2023 Weißburgunder Gutswein trocken
Weissburgunder
Trocken
Klarer, feiner Burgunder mit kräuterigen Noten und Duft nach Honigmelone und Steinobst. Tiefe Mineralik, unglaublich cremig mit toller Länge.Pfalz9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2022 Weißburgunder "Grande Réserve" trocken Bio - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2022 Weißburgunder "Grande Réserve" trocken
Weissburgunder
Trocken
Nussig, wild, verwegen und hocharomatisch! In seiner Farbe strohgelb, duftet er angenehm nach Aprikose und Banane. Etwas Zimt und feines Holz lauern im Hintergrund in der Nase. Verhaltene weiße Fr...Pfalz25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2022 Sauvignon Blanc "Grande Réserve" trocken - Weingut BietighöferWeingut Bietighöfer2022 Sauvignon Blanc "Grande Réserve" trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Ein dichter und stoffiger Sauvginon Blanc aus der Pfalz! Ebenso wie beim Riesling – GR - trocken, wurde dieser Wein im 500l- Tonneaux der Tonnellerie Sylvain aus Pomerol ausgebaut. Handverlesene ...Pfalz25,00 € 33,33 €/L (0,75 L)