Weingut Drautz-Able

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Stéphanie & Markus Drautz mit Monika Drautz

Inhaber

Winzer von ganzem Herzen
Weine vom Heilbronner Warttum am Wartberg
Fruchtige Weine auf hohem Niveau

Weingut Drautz-Able: Mit dem Mut zur Unvernunft zu herausragenden Weinen

Ein “Talent für große Rotweine“ attestiert Gault Millau dem Winzer auf dem württembergischen Weingut Drautz-Able in Heilbronn, und Eichelmann sieht gleich eine “Reihe von Highlights“. Mit hohem Qualitätsanspruch und viel Spaß am Wein sowie am Barriqueausbau lässt Markus Drautz das Winzerherz sprechen und trifft so auch schon mal unvernünftige Entscheidungen. Dabei verfolgt er eine klare Linie und liefert eine “spannende Kollektion“.

Auf über 500 Jahre Weinbaugeschichte blickt man auf dem Weingut Drautz-Able zurück. Den jetzigen Namen erhielt der Familienbetrieb 1960. Vater und Tante des aktuellen Winzers Markus Carl Drautz legten ab 1978 den Grundstein für den heutigen Erfolg, indem sie einen strikten Qualitätskurs einschlugen. Zudem machten sie das Weingut zum Barrique-Pionier-Betrieb in Deutschland. Belohnt wurden die Anstrengungen 1993 mit der Aufnahme in den Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Zusammen mit seiner Frau, einer Quereinsteigerin, und seiner Mutter führte der Diplom-Ingenieur für Weinbau und Önologie das Weingut Drautz-Able bislang zu 3 Gault-Millau-Trauben und 3 Eichelmann-Sternen.

Vollreif müssen die Trauben für hochwertigen Wein sein, deshalb investiert man auf dem Weingut Drautz-Able viel Zeit und Energie in intensive Weinbergsarbeit. Aufgrund der langen Erfahrung weiß der Winzer stets, wann der richtige Zeitpunkt für bestimmte Maßnahmen wie Rebschnitt, grüne Lese und schließlich die selektive Lese per Hand ist. Der Barriqueausbau ist eines der Markenzeichen. Fast jeder Rotwein reift 15 bis 30 Monate in dem kleinen französischen Eichenholzfass heran. Die Weißweine liegen auf dem Weingut Drautz-Able bis zu 12 Monate auf der Feinhefe.

Die rund 16 Hektar Rebfläche vom Weingut Drautz-Able sind zu 60 Prozent mit roten Rebsorten bestockt, der Lemberger dominiert. Vom “Neckarsulmer Scheuerberg“ kommt der Lemberger “Steinkreuz“ als VDP.Großes Gewächs elegant und präzise mit viel Frucht und Struktur daher. In der “Drei Tauben“-Kollektion überzeugt der Trollinger kraftvoll-elegant mit würzig-weichen Tanninen. Die Cuvée “Jodokus“ bietet würzig-herben Genuss. Unter den Weißweinen tut sich auf dem Weingut Drautz-Able der Sauvignon Blanc aus der Hades-Kollektion mit gut eingebundenem Holz und Paprika-Stachelbeer-Vanille-Aromen hervor. Der Großes-Gewächs-Riesling vom “Heilbronner Stiftsberg“ präsentiert sich mineralisch-saftig mit Zitrusfrüchten und floralen Noten.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rosé, Rotwein, Sekt
Rebsorten: Lemberger, Trollinger, Riesling, Sauvignon blanc, Spätburgunder, Weißburgunder, Grauburgunder, Schwarzriesling, Merlot, Cabernet Sauvignon, Gewürztraminer

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 16
Jahresproduktion (in Flaschen): 125000
Beste Lagen: Heilbronner Stiftsberg und Wartberg, Neckarsulmer Scheuerberg
Böden: bunter Mergel, Gipskeuper, Sandsteinverwitterung, Lösslehm

Wichtige Personen

Inhaber: Monika Drautz & Markus Drautz
Kellermeister: Markus Drautz und Peter Geil
Mitgliedschaften: VDP - Verband deutscher Prädikatsweingüter, H A D E S - Studiengruppe neues Eichenfass, Deutsches Barriqueforum, vinum delectat

Auszeichnungen

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        

Home >
Weinregionen >
Württemberger Wein >
Weingut Drautz-Able