Weinhof Fauster

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Andreas Fauster

Kellermeister

Genuss und Freude stehen an oberster Stelle
regionale Genussprodukte
schonender und respektvoller Umgang mit der Natur

Weinhof Fauster: Beste Weine im Einklang mit der Natur

In der schönen Steiermark, am Fuße des Stradnerkogels, eines einst aktiven Vulkans, liegen die vier Weingärten vom Weinhof Fauster. Die Energie des Vulkans steckt in den Böden und wird so auch in den Weinen spürbar. Der Grundsatz der Winzer ist hierbei: Alles geschieht im Einklang mit der Natur. Daher kombinieren sie bewährte Handarbeit mit gezieltem Maschineneinsatz. Die Ernte findet ausschließlich per Hand statt. So gelingt eine genaue Selektion der Trauben und das sonnengereifte Potential entfaltet sich bestmöglich in der Flasche.

Der Weinhof Fauster ist ein echter Familienbetrieb, bei dem alle mit anfassen. Die Familie hat sich ganz und gar dem Genuss verschrieben, dazu produzieren sie Weine mit Charakter und Wiederkennungswert. So arbeiten Vater Sigi und Sohn Andreas im Weinkeller Hand in Hand. Der Jungwinzer bringt neue Ideen in das traditionsreiche Unternehmen ein. Gemeinsam mit seinem Bruder Thomas, der an der Universität wissenschaftlicher Mitarbeiter für Bodenkultur ist, entwickelt er auch die Weine der innovativen VStar Linie. Dabei nehmen sie sich stets eine Sorte pro Jahr vor, um den besonderen Wein zu erzeugen.

Die beste Lage für Wein vom Weinhof Fauster ist Ried Stradenberg. Die Böden sind gekennzeichnet durch sandigen Lehm sowie Vulkangestein, durchzogen mit Basaltsteinen. Teilweise findet sich auch Muschelkalk im Boden. So bekommen die Reben die Möglichkeit, auf dem außergewöhnlichen Boden ganz unterschiedliche und charakteristische Trauben mit besonderen Aromen hervorzubringen.

Beliebte Rebsorten am Weinhof Fauster sind etwa der Welschriesling, Scheurebe, Rheinriesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay oder Blauer Zweigelt. Eine besondere Spezialität vom Weinhof Fauster ist auch Magma, ein Rotwein, der duftet wie ein Korb voll frischer Schokofrüchte, gereift und elegant im Abgang. Aber auch der weiße Welschriesling ist bemerkenswert. Er duftet nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten und ist im Trinkfluss leicht und spritzig, so bietet er ein harmonisches Gesamtbild mit feinwürzigem Abgang.

Der Weinhof Fauster bietet also besondere Weine, die den regionalen Charakter betonen und gleichzeitig zukunftsweisend sind.

Region & Weine

Region: Vulkanland Steiermark
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Prädikatswein, Schaumwein, Sekt,
Rebsorten: Welschriesling, Scheurebe, Rheinriesling, Muskateller, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Chardonnay, Blauer Zweigelt

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 6
Beste Lagen: Ried Stradenberg
Böden: sandiger-Lehm, Vulkangestein, durchzogen mit Basaltsteinen

Wichtige Personen

Inhaber: Andreas Fauster
Kellermeister: Andreas Fauster

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