Weingut Ernst
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine


- „Herkunft zählt“ ist Motto und Botschaft
- Umstellung auf biologischen Anbau, nachhaltig zertifiziert
- Die Flaggschiffe sind Lagen-Blaufränkische
Weingut Ernst: Ambitioniertes junges Winzerpaar aus dem Burgenland mit Ausnahmeweinen
Das Weingut Ernst befindet sich in der Region Deutschkreutz im Mittelburgenland. Ernsthaften Wein zu keltern war das Ziel von Bernhard Ernst, der seine Ambitionen mit hochwertigen Weinen erfüllt hat. 93 Punkte von Falstaff für die Rotweine Blaufränkisch Fabian und Blaufränkisch Hochberg sowie hohe Bewertungen von Gault & Millau bestätigen das Qualitätsstreben vom Weingut Ernst. 94 Fallstaff-Punkte gab es sogar für die Cuvée “La Mission“ 2020.
Bernhard Ernst ist ein Newcomer in der Weinszene wie er im Buche steht! Er begann 2005 in der Garage seiner Eltern mit dem Experimentieren und verfolgte konsequent sein Ziel der Gründung eines eigenen Weingutes.
“Herkunft zählt“ ist das Motto vom Weingut Ernst. Die Qualität der Weine wird vor allem durch die hervorragenden Lagen mit schwerem Lehmboden sowie hohem Kalkgehalt geprägt. Bio-Kompost trägt zum weiteren Gedeihen bei. Die Kunst des Winzers besteht nun darin, das Terroir im Keller zum Ausdruck zu bringen. Mit jedem Jahrgang gelingt dies besser, so durfte auch der 2019er Blaufränkisch Deutschkreutz eine hohe Bewertung bei Falstaff erreichen. Der Blaufränkisch vom Weingut Ernst ist ausgesprochen körperreich und charaktervoll, wie der Blaufränkisch Fabian, der mit seinen runden, abgeschliffenen Tanninen ein wahres Geschmackserlebnis am Gaumen ist. Fruchtig, würzig, schokoladig. Besonderheiten sind die Weine der Sideways Linie, wie der Merlot 2019 (“kräftig, fruchtig, extrem“). “La Misson“ begeistert durch ein dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen sowie Nuancen von Tabak, Kräutern, Cassis und kandierten Orangenzesten. Ein saftiger und eleganter Speisenbegleiter.
Ausgebaut werden die Weine teils im offenen Barrique, nach der aufwändiegen, händischen Maischezeit und schonenden Pressung reifen sie bis zu 50 Monaten in neuen, noblen Barriques. Im ersten Jahr wird der Blaufränkisch ohne Schwefel auf der Feinhefe gelagert. Die edlen Gewächse gedeihen in den Spitzenlagen Hochberg (Kalksand), Goldberg und Fabian. Böden von Lehm und Muschelkalk sorgen für die nötige Mineralität. Angebaut werden vom Weingut Ernst Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Grüner Veltliner und diverse andere Sorten für einen Gemischten Satz. Im Bewusstsein der Verantwortung für die Natur und für die nächste Generation ist mein Weingut seit 2019 Nachhaltig und seit 2023 Biologisch zertifiziert.
Region & Weine
- Region: Mittelburgenland
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Frizzante
- Rebsorten: Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Grüner Veltliner, andere div Sorte für unseren Gemischten Satz
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 10
- Jahresproduktion (in Flaschen): 70000
- Beste Lagen: Hochberg, Goldberg, Fabian
- Böden: Schwerer Lehm mit Kalt, Muschelkalk
Wichtige Personen
- Inhaber: Bernhard Ernst
- Kellermeister: Bernhard Ernst
- Außenbetrieb: Bernhard Ernst
- Mitgliedschaften: Junge Wilde Winzer, Verband Blaufränkisch Mittelburgenland
Auszeichnungen
- 5+1 Paket Deutschkreutz Blaufränkisch trocken - Weingut Bernhard Ernst5+1 AktionWeingut Bernhard Ernst5+1 Paket Deutschkreutz Blaufränkisch trocken
Probierpaket
Trocken
Bernhard Ernst: "Herkunft zählt! Das ist mein Motto, welches man in meinen Weinen zu schmecken bekommt. Ein Blaufränkisch der mit kühlem Wesen besticht, der fokussiert und klar im Mund ist. Dank...BurgenlandUVP 54,00 € 44,90 € 9,98 €/L (6 x 0,75 L) - 2023 Grüner Veltliner Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2023 Grüner Veltliner Deutschkreutz trocken
Grüner Veltliner
Trocken
In der Nase Ananas mit schwarzem Pfeffer, auf der Zunge saftig und so richtig würzig. Am Gaumen nach drei Sekunden aufgetrocknet, das Verlangen nach dem nächsten Schluck setzt ein. Kein Veltliner...Burgenland8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 5+1 Paket Grüner Veltliner trocken - Weingut Bernhard Ernst5+1 AktionWeingut Bernhard Ernst5+1 Paket Grüner Veltliner trocken
Grüner Veltliner
Trocken
Bernhard Ernst: „Ananas und schwarzer Pfeffer in der Nase, saftig und würzig auf der Zunge. Nach drei Sekunden trocken, verlangt er nach dem nächsten Schluck. Das ist kein Wein zum Nippen – e...BurgenlandUVP 48,00 € 40,00 € 8,89 €/L (6 x 0,75 L) - Red-Wine-Trip trocken - Weingut St. AntonyWeingut St. AntonyRed-Wine-Trip trocken
Rotwein
Trocken
Bereit für eine aufregende Rotweinreise? Unser Red-Wine-Trip-Paket nimmt Sie mit auf eine unvergessliche Genussreise durch drei verschiedene Anbaugebiete. Von fruchtig bis würzig, von ele...Rheinhessen54,00 € 12,00 €/L (6 x 0,75 L) - 2023 Blaufränkisch Rose Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2023 Blaufränkisch Rose Deutschkreutz trocken
Rosé
Trocken
Rosa Grapefruit in der Nase, ein paar Himbeeren und darüber eine tolle Würze. Rote Beeren schlagen auf der Zunge auf, man schmeckt die Frucht und doch ist es staubtrocken. Nix mit süß und Zucke...Burgenland8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2022 Gemischter Satz Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2022 Gemischter Satz Deutschkreutz trocken
Gemischter Satz
Trocken
Tropenduft nach Litschis und nach Ananas. Etwas Pfirsich unten drunter. Im Mund ein "G'mischter Satz" der kraftvoll, würzig und richtig trocken ist. Weich und saftig auf der Zunge, am Gaumen frech...8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2023 Blaufränkisch Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2023 Blaufränkisch Deutschkreutz trocken
Rotwein
Trocken
Zarte Kräutertöne duften mit Veilchen und Johannisbeeren um die Wette. Die Zunge taucht in dichten Saft von Brombeeren und Kirschen ein. Der Gaumen freut sich über Samt und Seide. Ein Blaufränk...Burgenland9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2020 Blaufränkisch Fabian trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2020 Blaufränkisch Fabian trocken
Rotwein
Trocken
Powidl duftet aus dem Glas, hinterher ein Hauch von Nougat. Kaum im Mund, geht der Zirkus los. Reife saftige Kirsche rollt durch die Zungenmitte, der Gaumen hin und weg vom runden abgeschliffenen T...Burgenland18,00 € 24,00 €/L (0,75 L) - 2019 Pinot Noir Sideways trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2019 Pinot Noir Sideways trocken
Blauer Spätburgunder
Trocken
Gute Laune inklusive. Dunkelbeerenfruchtig dampft es einem aus dem Glas entgegen. Schokolade dient als Unterfutter, ein paar Kräuter blitzen auf. Erhaben breitet sich der Tropfen auf der Zunge aus...Burgenland24,00 € 32,00 €/L (0,75 L) - 5+1 Paket Gemischter Satz Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard Ernst5+1 AktionWeingut Bernhard Ernst5+1 Paket Gemischter Satz Deutschkreutz trocken
Gemischter Satz
Trocken
Bernhard Ernst: „Ein Gemischter Satz mit Charakter – fruchtig, würzig und kraftvoll am Gaumen. Litschi, Ananas und ein Hauch Zitrus sorgen für eine perfekte Balance. Und weil man davon nie ge...UVP 48,00 € 40,00 € 8,89 €/L (6 x 0,75 L) - 2019 Sideways Cabernet Sauvignon - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2019 Sideways Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Qualitätswein
Welch frisches Fest im Nasentrakt. Johannisbeeren, Kirschen und ein Hauch von Minze. Genauso flott geht´s weiter sowie der Tropfen auf die Zunge kommt. Erst Cassis, dann Kirsche, dann eine Olive g...Burgenland24,00 € 32,00 €/L (0,75 L) - 2022 Blaubrause - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2022 Blaubrause
Perl- & Schaumwein
Schaumwein
Pet-Nat aus der besten Rotweinrebsorte Österreichs - oder vielleicht sogar der Welt? Nur dürfen wir sie aus gesetzlichen Gründen eben nicht am Etikett erwähnen. Aber gut, wer weiß, woher Bernh...22,00 € 29,33 €/L (0,75 L) - 2022 Blaufränkisch Goldberg trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2022 Blaufränkisch Goldberg trocken
Rotwein
Trocken
Zart florale Noten in der Nase, über allem Waldbeerkonfit. Griffig auf der Zunge, schwarze Kirschen und Brombeeren. Feiner Rauch am Gaumen sowie edle Röstaromen. Keck die Säureader die für Fris...Burgenland18,00 € 24,00 €/L (0,75 L) - 2024 Blaufränkisch Rosé Frizzante trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2024 Blaufränkisch Rosé Frizzante trocken
Perl- & Schaumwein
Trocken
Zisch, frisch, Blaufränkisch. Ein Frizzante bei dem Freude aufkommt weil er gar so delikat und köstlich ist. Dezente Waldbeeren treffen auf Zitrone, für die Hintergrundmusik sorgt eine feine Wü...8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2022 Zion Weiß trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2022 Zion Weiß trocken
Weisswein
Trocken
Saftig steigt der Duft von hochreifen Äpfeln die Nasenflügel hoch. Unterfüttert von einer feinen Würze und angematschten Birnenschalen. Druckvoll rollt der Tropfen auf der Zunge ab, reifer Apfe...19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2022 Zweigelt Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2022 Zweigelt Deutschkreutz trocken
Zweigelt
Trocken
Sauerkirschen in der Nase, Brombeeren und ein Lüftchen aus dem nahen Wald. Im Mund ein Zweigelt der eleganten Sorte. Muskeln hat er, keine Frage, doch Eleganz schlägt Kraft. Mit Kirschfrucht und ...Burgenland9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2017 Cuvee Zion trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2017 Cuvee Zion trocken
Cuvée (Rot)
Trocken
Alles drin was gut ist. Kirschen, Feigen und Orangen, ein paar Kräuter und eine Schippe frische Waldluft. Schlank auf der Zunge, fein in der Textur, die Säureader flott und frisch, das Tanninklei...Burgenland19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2021 Blaufränkisch Hochberg trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2021 Blaufränkisch Hochberg trocken
Rotwein
Trocken
Sündhaft edler Duft nach Kirschen und Orangen, mit leisen Kräutertönen als Untermalung. Im Mund ein echter Rassetropfen. Schlank, frisch und flott zieht der Hochberg wie ein Gidranhengst ab, wir...Burgenland18,00 € 24,00 €/L (0,75 L) - 2018 La Mission trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2018 La Mission trocken
Rotwein
Trocken
"EIN ABSOLUTES KULTOBJEKT. EINE CUVÉE AUS MERLOT UND CABERNET SAUVIGNON"Burgenland35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 2019 Sideways Syrah trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2019 Sideways Syrah trocken
Syrah
Trocken
Ein Traum von Schokolade in der Nase, gefolgt von dicken dunklen Beeren. Im Mund ein frischer, von feinstem Tannin ummantelter Charmeur, der mit kecker Zitrusfrucht und fetten Brombeeren punktet. D...Burgenland24,00 € 32,00 €/L (0,75 L)