Weingut Ernst Deutschkreutz Probierpaket - Weingut Bernhard Ernst

In der Nase Ananas mit schwarzem Pfeffer, auf der Zunge saftig und so richtig würzig. Am Gaumen nach drei Sekunden aufgetrocknet, das Verlangen nach dem nächsten Schluck setzt ein. Kein Veltliner zum dran rum nippen, den will man spüren im Mund mit seiner Dichte, will den Pfeffer und die exotische Aromatik schmecken. Das "Maulvoll Wein", das ist sein Ding, da dreht er auf, da zeigt er was er drauf hat. Zum Backhendlsalat übrigens unschlagbar.

Tropenduft nach Litschis und nach Ananas. Etwas Pfirsich unten drunter. Im Mund ein "G'mischter Satz" der kraftvoll, würzig und richtig trocken ist. Weich und saftig auf der Zunge, am Gaumen freche Zitrustöne und ein leiser Holztick. Von nichts zu viel, von nichts zu wenig. Im Finale wieder Pfirsich und eine edle Würze. Ein Charmeur der sich ein Wiener Schnitzel wünscht, der aber auch als Solotropfen riesengroßen Trinkspaß macht.

Sauerkirschen in der Nase, Brombeeren und ein Lüftchen aus dem nahen Wald. Im Mund ein Zweigelt der eleganten Sorte. Muskeln hat er, keine Frage, doch Eleganz schlägt Kraft. Mit Kirschfrucht und Extrakt, mit einem samtigen Tanninkleid und mit ungewöhnlich kühler Frische. Der süße Kick am Ende ist das Tüpfelchen am Zweigelt-i. Ein Wein der sich die Wildsaison herbei sehnt. Geht aber auch zur Wurst oder ganz ohne alles superfein.

Zarte Kräutertöne duften mit Veilchen und Johannisbeeren um die Wette. Die Zunge taucht in dichten Saft von Brombeeren und Kirschen ein. Der Gaumen freut sich über Samt und Seide. Ein Blaufränkisch der mit kühlem Wesen besticht, der fokussiert und klar im Mund ist. Dank seiner frischen Säureader ein ausgesprochen temporeicher Tropfen. Richtig flott und knackig trinkt er sich zur Rindsroulade oder auch zum Blunzengröstl weg. Wein für jeden Tag.

Alles drin was gut ist. Kirschen, Feigen und Orangen, ein paar Kräuter und eine Schippe frische Waldluft. Schlank auf der Zunge, fein in der Textur, die Säureader flott und frisch, das Tanninkleid kühl und filigran. Rote Beeren am Gaumen, abgeriebene Orangenschale im Hintergrund. Das Mundgefühl erfrischend, der Trinkfluss entsprechend rasant. Im Finale rassig, fruchtig und verspielt. Der Zion hat das Zeug zum absoluten Hauswein. Trinkspass pur.

Rosa Grapefruit in der Nase, ein paar Himbeeren und darüber eine tolle Würze. Rote Beeren schlagen auf der Zunge auf, man schmeckt die Frucht und doch ist es staubtrocken. Nix mit süß und Zucker, da weht der Wind der Trockenzonen durch den Mund. Zart herb ist es am Gaumen, fruchtig-würzig zeigt sich das Finale. Ein Rosé der mit seiner eindrucksvollen Mineralität und Aromatik an die Côte d´Azur erinnert. Der totale Sommerzechwein in rosarot.

Das Weingut Ernst befindet sich in der Region Deutschkreutz im Mittelburgenland. Ernsthaften Wein zu keltern war das Ziel von Bernhard Ernst, der seine Ambitionen mit hochwertigen Weinen erfüllt hat. 91 Punkte von Falstaff für die Rotweine Blaufränkisch Fabian und Blaufränkisch Hochberg sowie hohe Bewertungen von Gault & Millau bestätigen das Qualitätsstreben vom Weingut Ernst. 93 Fallstaff-Punkte gab es sogar für die Cuvée "La Mission" 2018.