Weingut Würtzberg
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
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- Beliebte Weine
Felix und Annalena Heimes
Winzer und Marketing-/Betriebsleiterin
- Die Renaissance eines Saar-Weinguts
- Beste Schiefer-Steillagen
- Klassisches Winzerhandwerk
Weingut Würtzberg: Mineralische Saarrieslinge und Burgunder mit Tiefe
Die bewegte Geschichte des Weinbaubetriebs wird nun von den Geschwistern Heimes weitergeschrieben. Das Weingut Würtzberg in Serrig hat sich auf Riesling spezialisiert und war einer der ersten Betriebe an der Saar, der Spätburgunder anpflanzte. Aushängeschild ist seit Jahren der Scivaro. Diese Cuvée ist ein saftig-delikater Repräsentant des typischen hochmineralischen Saarschiefer-Rieslings. Das Potenzial der beiden Monopollagen soll in Zukunft noch weiter herausgearbeitet werden.
Um 1900 errichtete Clemens Freiherr von Schorlemer zu Lieser das Gutshaus samt zweigeschossigem Keller. Seine Familie betrieb das Gut bis in die 1960er Jahre. Schließlich übernahmen Ludger Neuwinger-Heimes und Dorothee Heimes den Betrieb 2016 und kehrten zum ursprünglichen Namen Weingut Würtzberg zurück. Sohn Felix lässt nach seinem Weinbau- und Önologie-Studium die Tradition weiterleben und wird seit dem Sommer 2020 tatkräftig von seiner Schwester Annalena unterstützt. Im langjährigen Kellermeister Franz Lenz hat er einen kompetenten Lehrmeister, der seine Erfolgsrezepte und Erfahrung gern an die nachfolgende Generation weitergibt. So wird er das Weingut Würtzberg behutsam weiterentwickeln können.
Umweltschonend und mit viel Handarbeit geht es auf dem Weingut Würtzberg zu. Gedüngt wird organisch, durch den Rebschnitt wird der Zustand der Reben und Trauben erhalten. Selektiv per Hand und in mehreren Durchgängen werden die Trauben gelesen. Nur vollreife Trauben werden schonend gepresst, per Sedimentation vorgeklärt. Langsam und spontan vergären die Weine. Von der gewünschten Weinstilistik hängt ab, worin der Wein auf dem Weingut Würtzberg ausgebaut wird: im Edelstahltank, großen Holzfass oder Barrique.
Der Riesling dominiert in den 17,5 Hektar Rebfläche vom Weingut Würtzberg. Beide Serriger Steillagen im Alleinbesitz sind als Große Lage klassifiziert. Einer der steilsten Weinberge der Saar ist der “Herrenberg“ mit seinem Blauschieferboden. Mineralisch-elegant spielt der Terra Saar “die ganze Stärke eines Saarrieslings“ aus, der Blauschiefer verführt mit Klarheit und geschliffener Mineralität. Alte Reben vom roten Schiefer mit Quarzit und Humus im “Würtzberg“ lassen einen tiefgründigen, subtil-filigranen Riesling entstehen. Der Weißburgunder Reserve kommt gehaltvoll, mit großer Tiefe und Struktur daher. Seidig-weich und mit Kraft erobert der Spätburgunder vom Weingut Würtzberg die Herzen der Rotweinliebhaber.
Region & Weine
- Region: Mosel
- Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Schaumwein und Blanc de Noir
- Rebsorten: Riesling, Pinot Blanc, Pinot, Noir, Auxerrois
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 17
- Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
- Beste Lagen: Serriger Herrenberg, Würtzberg
- Böden: skeletthaltiger Blauschieferboden, Rotschiefer, Quarzit
Wichtige Personen
- Inhaber: Familie Heimes
- Kellermeister: Felix Heimes
- Mitgliedschaften: Fair'n Green, Bernkasteler Ring, Generation Riesling, Müseljünger, Saarkind
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- 2022 Serriger Herrenberg Riesling Spätlese süß - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Serriger Herrenberg Riesling Spätlese süß
Riesling
Süss
Die Monopollage Serriger Herrenberg wurde 1904 von der Gründerfamilie in unterschiedliche Parzellen eingeteilt, die heute noch bestehen. Die handgelesenen Trauben für diese Spätlese stammen von ...Mosel
18,00 € 24,00 €/L (0,75 L) - 2024 Saar Riesling trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2024 Saar Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Eleganz & Leichtigkeit - Gutswein der Saar mit trockenem Geschmacksprofil. Das Anbaugebiet Saar ist von steilen Weinbergen geprägt, die mit einer südlichen Ausrichtung besonders von der Sonne ver...Mosel7,95 € 10,60 €/L (0,75 L) - 2022 Ockfener Bockstein Riesling (trocken) trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Ockfener Bockstein Riesling (trocken) trocken
- Riesling
- Trocken
Handgelese Trauben aus der bekannten Grossen Lage Ockfener Bockstein. Spontan vergoren und trocken ausgebaut. Das Terroir ist geprägt von skelettreichem Devonschiefer- und GrauwackeverwitterungsbÃ...Mosel12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2022 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett feinherb - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Ockfener Bockstein Riesling Kabinett feinherb
- Riesling
- Feinherb
Die handverlesenen Trauben des Riesling Kabinetts stammen aus einer kleinen Parzelle im Ockfener Bockstein. Nach der Ernte werden die Trauben schonend über mehrere Stunden gepresst. Danach findet ...Mosel13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2022 Serriger Würtzberg Riesling Kabinett ALTE REBEN feinherb - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Serriger Würtzberg Riesling Kabinett ALTE REBEN feinherb
- Riesling
- Feinherb
Oft als "leichtes Möselchen" unterschätzt, hat der Kabinett Riesling in den letzten Jahren zunehmend an Anerkennung gewonnen. Kritiker schätzen heute seine Eleganz und Leichtigkeit umso mehr. De...Mosel14,20 € 18,93 €/L (0,75 L) - 2023 Serriger Herrenberg Riesling GROSSES GEWÄCHS trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2023 Serriger Herrenberg Riesling GROSSES GEWÄCHS trocken
- Riesling
- Trocken
Die Trauben für den trockenen Riesling GROSSES GEWÄCHS stammen aus der Monopollage "Serriger Herrenberg", der aktuell erste bewirtschaftete Weinberg entlang dem Fluss Saar. Die alten Reben, der b...Mosel22,50 € 30,00 €/L (0,75 L) - 2023 Serriger Würtzberg Riesling Grosses Gewächs trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2023 Serriger Würtzberg Riesling Grosses Gewächs trocken
- Riesling
- Trocken
Die Trauben für den trockenen Riesling GROSSES GEWÄCHS stammen aus der Monopollage "Serriger Würtzberg", genau genommen aus der Parzelle V. Die alten Reben, der rote Schiefer, die Position des H...Mosel22,50 € 30,00 €/L (0,75 L) - 2018 Serriger Herrenberg Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375 L - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2018 Serriger Herrenberg Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375 L
- Riesling
- Edelsüss
Die besten Trauben aus dem Serriger Herrenberg selektioniert und mit der Korkkelter von Hand gepresst. Im traditionellen, doppelgeschossigen Gewölbekeller spontan vergoren. Feine Kräuterwürze da...Mosel55,00 € 146,67 €/L (0,375 L) - 2024 Serriger Riesling BLAUSCHIEFER feinherb - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2024 Serriger Riesling BLAUSCHIEFER feinherb
- Riesling
- Feinherb
Der Serriger Herrenberg ist eine Süd-Südwestlage mit Terroir vom skeletthaltigen blauen und grauen Schiefer entlang der Saar. Der mehrheitlich vorkommende blaue Schiefer ist auch Namensgebend fü...Mosel12,80 € 17,07 €/L (0,75 L) - 2024 Serriger Riesling ROTSCHIEFER halbtrocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2024 Serriger Riesling ROTSCHIEFER halbtrocken
- Riesling
- Halbtrocken
Der Riesling ROTSCHIEFER wächst in Süd-Südwestlage mit rotem Schiefer und eingemischtem Quarzit. Der zu 50% vorkommende Schiefer ist auch namensgebend für diesen trockenen Lagenriesling. Die Mo...Mosel12,80 € 17,07 €/L (0,75 L) - 2021 Riesling TERRA SAAR trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2021 Riesling TERRA SAAR trocken
- Riesling
- Trocken
Der Riesling TERRA SAAR ist genau das, was sein Name schon vermuten lässt: Ein Riesling, der sich durch das einzigartige Saar-Terroir auszeichnet – Schiefer, Mineralität, Frische. Der trockene ...Mosel9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2022 Pinot Gris trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Pinot Gris trocken
- Grauburgunder
- Trocken
Pinot Gris - eine schöne Finesse und Mineralik. Es zeigen sich Aromen von Mandeln und Birne, Ananas und Zitrusfrüchten. Als auch Aromen von würzigen Kräutern.Mosel10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2021 Auxerrois trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2021 Auxerrois trocken
- Auxerrois
- Trocken
Auxerrois ist eine Rebsorte aus einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Weißem Heunisch. Namensgebend ist die französische Stadt Auxerre in der Region Bourgogne-Franche-Comté. Die Rebsorte fin...Mosel9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2024 Riesling SCIVARO halbtrocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2024 Riesling SCIVARO halbtrocken
- Riesling
- Halbtrocken
Der Gutsriesling SCIVARO (althochdeutsch: Schiefer) bringt genau das ins Glas was sein Name bereits hergibt: einen Riesling mit dem typischen Geschmack des Terroirs–dem Schiefer. Der Riesling sta...Mosel9,40 € 12,53 €/L (0,75 L) - 2022 Pinot Noir trocken - Weingut WürtzbergWeingut Würtzberg2022 Pinot Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Der Pinot Noir wurde bereits 1986 in der wärmsten und steilsten Parzelle des Serriger Würtzbergs gepflanzt. Nach nun fast 30 Jahren kommt das große Potenzial dieser Lage zum Ausdruck. Der 2022 P...Mosel18,00 € 24,00 €/L (0,75 L)
