Mimmo Paone

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Mimmo Paone

Inhaber & Önologe

Seit 1991 Weinherstellung mit Leidenschaft
Hochwertigen DOC- und IGT-Weinen aus Sizilien
Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis

Weingut Mimmo Paone: Hochwertige DOC- und IGT-Weine aus Messina

Das Weingut Mimmo Paone hat sich einen Namen in der Weinwelt gemacht, nachdem bereits in der dritten Generation erstklassige Weine produziert werden. Durch den Zusammenschluss von traditioneller Winzerkunst und moderner Technologie werden Weine von besonderer Güte erzeugt. Dabei wird ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis erzielt.

Die Geschichte für das Weingut Mimmo Paone begann in den 1950er Jahren, als Guiseppe das Weingut gründete. Heute wird der handwerkliche Charakter, welcher eine Garantie für die Weinprodukte mit sizilischer Tradition sind, weitergeführt. Sohn Mimmo hat die Liebe zu Land und Weinanbau geerbt und wurde Önologe. Die Auswahl der typisch sizilianischen Weine konnte im Laufe der Jahre erweitert werden, wobei das Merkmal immer auf der Qualität lag. Durch Teilnahme an Weinmessen von Vinitaly wurden die Weine und das Weingut Mimmo Paone im Ausland bekannt und geschätzt. Zahlreiche Auszeichnungen konnten erworben werden.

Die Weinberge liegen auf kleinen, kalkhaltigen, Grundstücken, reich an Mineralien in einer Höhe von 150 bis 400 Meter ü.d.M., die über rund 70 Hektar verteilt sind. Der Weinanbau erfolgt durch die Spaliermethode. Alle Arbeitsgänge werden auf dem Weingut Mimmo Paone manuell ausgeführt. Die Weine werden über unterschiedliche Zeiträume in Eichenfässern ausgebaut. Bemerkenswert ist die Etikettierung der Flaschen. Diese wurde zu Beginn mit Kugelschreiber geschriebenem Design hergestellt. Das Design ist bis heute so geblieben und unterstreicht den handwerklichen Charakter.

Die besten Lagen für das Weingut Mimmo Paone sind Messina und Isole Eolie. Angebaut werden die Rebsorten Nero D'Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Merlot, Malvasia secca, Inzolia, Catarratto, Grillo, Malvasia passito, Zibibbo passito. Ein wichtiger Wein ist der Nero d'avola barricato. Er bleibt 1 Jahr in Eichenfässern und sollte eine halbe Stunde vor dem Verzehr mit Sauerstoff angereichert werden. Der Il Piano Rosso Niureddi, IGT Terre Siciliane wird auf lehmig, sandigen Böden, die schwefelhaltig sind, gewonnen. Dies ergibt einen sehr mineralischen Wein, welcher auf dem Weingut Mimmo Paone nur sechs Monate in Eichenfässern ausgebaut wird.

Region & Weine

Region: Sizilien
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Süßwein
Rebsorten: Nero D'Avola, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera, Merlot, Malvasia Secca, Inzolia, Catarratto und Grillo

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 10
Jahresproduktion (in Flaschen): 50000
Beste Lagen: Messina, Äolische Inseln
Böden: Sandig und lehmig, reich an Schwefel und vulkanischen Mineralien

Wichtige Personen

Inhaber: Paone Domenico
Kellermeister: Paone Fabio e Paone Domencio
Außenbetrieb: Paone Simone
Mitgliedschaften: Proviti

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