Cantine Catalano

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Saverio Mauro Catalano

Besitzer

Die Leidenschaft für den Wein
Die Hingabe und Pflege der Reben
Traditioneller Anbau

Weingut Cantine Catalano: Große und starke Weine aus dem Süden Italiens

Das Weingut Cantine Catalano produziert mit viel Hingabe und Leidenschaft Weine von hoher Qualität. Dafür werden die Reben das ganze Jahr über sorgfältig gepflegt. Auf Tradition bedacht, setzt das Gut dennoch moderne Innovationen ein, um in der rauen Landschaft im Süden Italiens Charakter Weine von erlesener Qualität herzustellen.

Das Weingut von Saverio Catalano besteht seit 1971 und ist inzwischen in zweiter Generation ein Familienbetrieb. Im ersten Jahr wurden die Reben des inzwischen berühmten 1971 Aglianico del Vulture gepflanzt, die heute als beste Rebsorte Süditaliens gilt. Der Betrieb befindet sich im Vulture-Gebiet im nordwestlichen Teil Lukaniens. Die Region ist geprägt durch ihren vulkanischen Ursprung. Dort wachsen die Rebsorten für die reinsortigen und kombinierten Weine des Unternehmens.

Der Berg des erloschenen Vulkans Vultur ist 1.326 Meter hoch. Die Hänge der Weinberge liegen auf Höhen zwischen 200 und 700 Metern Höhe. Das Terroir ist daher rau und schwierig. Dennoch setzt das Weingut Cantine Catalano beim Weinbau auf eine Kombination von Handarbeit, Technik und kleinen Produktionen von 3.000 bis 10.000 Flaschen. Je nach Sorte werden vollreife oder frühreife Trauben von Hand geerntet. Sie werden klassisch mit Schale für 10 bis 14 Tage vergoren. Dabei werden sowohl Weißweine als auch Roséweine kalt vergoren. Danach reifen die Weine bis zum kommenden Frühjahr in Stahltanks weiter, bevor sie in kleine Tonneau aus slawonischer Eiche umgefüllt werden. In den Fässern lagern sie für weitere 12 bis 24 Monate. Lediglich der Casa Rosso reift entweder nur im Stahltank oder im Eichenfass. Nach dieser Zeit werden sie in Flaschen abgefüllt. Einige Weinsorten reifen in diesen 4 bis 6 Monaten nach.

Die besten Lagen des Weinguts Cantine Catalano befinden sich rund um den Berg Vulture. Seine kaliumreichen Böden und die Lage der Reben bringen Trauben hervor, die sich nur langsam mit Zucker füllen und geschmacklich ihre volle Komplexität entfalten können. Grund dafür ist vor allem der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Neben der Rebsorte Aglianico werden auch die Sorten Syrah, Fiano und Moscato angebaut. Das Ergebnis sind Weine, die mal zart und blumig, mal intensiv und frisch oder intensiv fruchtig bis würzig sind. Eines haben jedoch alle Weinsorten gemeinsam und das ist ihr vollmundiger und harmonischer Geschmack.

Region & Weine

Region: Basilikata
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Aglianico

Wichtige Personen

Kellermeister: Andrea Cumin

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