Ionis
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Wo Tradition mit kulinarischen und önogastronomischen Erbe verschmilzt
- Besten Weine des Salento
- Familienbetrieb in zweiter Generation
Weingut Ionis: Feinste Weinkultur zwischen Ionischem und Adriatischem Meer
Das Weingut Ionis steht für Tradition und Qualität, eingebettet in die malerische Landschaft der Valle d'Itria zwischen Ionischem und Adriatischem Meer. Es verbindet alte Weinkultur mit moderner Expertise. Besonders ist der Fokus auf lokale Rebsorten und nachhaltigen Anbau. Ionis-Wein verspricht exzellenten Geschmack und authentischen Genuss aus Apulien.
Das Weingut Ionis wurde in der malerischen Landschaft der Valle d'Itria zwischen dem Ionischen und Adriatischen Meer gegründet. Diese Region ist bekannt für ihre "Trulli", antiken Bauernhöfe, Weinberge und barocke Architektur. Seit seiner Gründung hat sich das Weingut Ionis darauf spezialisiert, die traditionelle Weinkultur mit moderner Expertise zu verbinden, um hochwertige Weine zu produzieren. Ionis setzt auf lokale Rebsorten und nachhaltigen Anbau, was ihren Weinen einen einzigartigen Charakter verleiht.
Das Weingut hat im Laufe der Jahre mehrere bedeutende Preise gewonnen, darunter eine Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy und 90 Punkte von Gilbert & Gaillard für ihren Ater Primitivo. Diese Anerkennungen unterstreichen die hohe Qualität und den exzellenten Geschmack der Ionis-Weine, die sowohl national als auch international geschätzt werden .
Die Philosophie des Weinguts Ionis im Weinberg und Keller basiert auf einer harmonischen Verbindung von Tradition und Innovation. Das Weingut setzt auf autochthone Rebsorten wie Verdeca, Primitivo, Negroamaro und Susumaniello, die auf den felsigen Böden der Valle d'Itria gedeihen. Diese Böden sind reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Charakteristik verleiht. Die besten Lagen des Weinguts befinden sich in Spaliersystemen und als Albarello, einer traditionellen Buschform, die eine optimale Sonneneinstrahlung und Belüftung der Trauben gewährleistet .
Die Pflege der Reben erfolgt manuell, um die Qualität der Trauben zu maximieren. Im Keller setzt das Weingut moderne Techniken ein, um den natürlichen Charakter der Trauben zu bewahren und zu veredeln. Beispielsweise werden die Trauben schonend entrappt und gekühlt, bevor sie bei kontrollierten Temperaturen fermentiert werden. Dies ermöglicht eine präzise Steuerung des Gärprozesses und die Erhaltung der Aromenvielfalt .
Zu den herausragenden Weinen des Weinguts gehören der Ater – Primitivo Salento PGI, der für seine kräftige Struktur und Eleganz bekannt ist, und der 431 – Verdeca, ein frischer Weißwein mit komplexen Fruchtaromen. Der Nireus – Negroamaro Passito, ein eleganter Rotwein mit langanhaltender Persistenz, zeigt die hohe Kunst der Weinbereitung bei Ionis.
Region & Weine
- Region: Apulien
- Weinarten: Rotwein, Weißwein
- Rebsorten: Verdeca, Primitivo, Negroamaro, Susumaniello
Produktion & Lagen
- Böden: Felsiges Terrain
Wichtige Personen
- Kellermeister: Palmisano
- 2023 Verdeca Salento IGP trocken - IonisIonis2023 Verdeca Salento IGP trocken
Verdeca
Trocken
Die Farbe des Weins erstrahlt in einem Strohgelb, das von flüchtigen grünlichen Reflexen durchzogen wird. Die Nase offenbart ein komplexes Bouquet, das fruchtige Aromen von Ananas, Birne und gelb...Apulien
7,90 € 10,53 €/L (0,75 L) - 2022 Primitivo Puglia IGP trocken - IonisIonis2022 Primitivo Puglia IGP trocken
- Primitivo
- Trocken
Die Farbe des Weins präsentiert sich in einem intensiven Rot, durchzogen von faszinierenden violetten Reflexen. Schon die Nase wird von einer reichen und fruchtigen Aromatik verführt, die an saft...Apulien8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Negromaro Salteno IGP trocken - IonisIonis2023 Negromaro Salteno IGP trocken
- Negroamaro
- Trocken
Die Farbe dieses Weins präsentiert sich in einem tiefen Rot, das seine Intensität und Komplexität bereits visuell erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiger Duft, der die ges...Apulien8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Susumaniello Puglia IGP trocken - IonisIonis2022 Susumaniello Puglia IGP trocken
- Susumaniello
- Trocken
Die Farbe dieses Weins ist ein tiefes, luxuriöses Rot, das bereits beim ersten Blick verführt. Sein Duft entfaltet eine facettenreiche Palette an Aromen, die an rote Beeren und würzige Noten eri...Apulien9,90 € 13,20 €/L (0,75 L)
