Sasbacher Winzerkeller

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Werner Giener

Kellermeister

Premiumweinerzeuger mit über 80-jähriger Tradition
Strikte Qualitätsphilosophie
Zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen

Sasbacher Winzerkeller eG: Premium Weine mit strikter Qualitätsphilosophie und 80-jähriger Tradition

Die Sasbacher Winzerkeller eG hat eine fast 90 Jahre alte Tradition in der Weinerzeugung mit Qualitätsanspruch für badische Weine vom Kaiserstuhl. Das Wort Genossenschaft wird ernst genommen seit Jahrzehnten, um gemeinsam etwas zu bewegen. In der Gemeinschaft Sasbacher Winzerkeller eG legt Wert auf Intuition und Inspiration, gepaart mit Fachwissen und Fingerspitzengefühl.

Es waren 46 Sasbacher Winzer, die 1935 einen großartigen Einfall hatten und die Sasbacher Winzerkeller eG gründeten. Heute besteht die Genossenschaft aus rund 80 aktiven Winzerfamilien mit etwas mehr als 100 ha Anbaufläche für beste badische Weine. Die Erweiterungen begannen mit dem Bau des jetzigen Gebäudes 1953 bis zum Bau des Barriquekellers 2011. Einzigartig ist das Sasbacher Terroir mit Vulkanverwitterungsboden, dem badisch-mediterranen Klima in der Nähe des Rheins. Zu den endlosen nationalen und internationalen Auszeichnungen der Sasbacher Winzerkeller eG gehören die von Vinalies Internationales, Mundus vini, der Bundes Wein Prämierung der DLG und der Austrian Wine Challenge.

In der Sasbacher Winzerkeller eG steht die Qualität ohne Wenn und Aber über allem. Bewusst wird eine flächendeckende Ertragsreduktion in den Weinbergen durchgeführt. Bei der Weinlese wird streng selektiert und die Vinifikation erfolgt sensibel und sortentypisch. Bis ins kleinste Detail zieht sich der Qualitätsanspruch durch den gesamten Prozess der Weinherstellung. Auf diese Weise kann die strikte Qualitätsphilosophie der Sasbacher Winzerkeller eG eingehalten werden. Der Ausbau erfolgt in klassischer Maischegärung, danach in Edelstahl, Barriques oder im großen Holzfass.

Die besten Lagen der Sasbacher Winzerkeller eG sind die Spitzenlagen Rote Halde und Limburg. Die Böden bestehen aus Vulkan-Verwitterungsgestein mit einer Lößauflage. Spätburgunder, Weißer Burgunder, Grauer Burgunder, Müller-Thurgau, Silvaner, Sauvignon Blanc, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer und Muskateller werden als Rebsorten angepflanzt. Der Spätburgunder Rotwein Jäger ist ein trockener, kräftiger und eleganter Wein mit einer feinen Fruchtaromatik nach Kirsche, Zwetschge und Beeren bei einer feinen Kräuterwürze. Der Sasbacher Limburg Grauer Burgunder ist eine trockene Spätlese der Sasbacher Winzerkeller eG von einem hellen Gelb mit leicht goldenen Reflexen. An der Nase erscheint der Duft nach reifen Äpfeln, Birnen, Bananen und Holunderblüten. Der Wein besitzt einen kräftigen, gut strukturierten Körper mit pikanter, gut ausgewogener Säure.

Region & Weine

Region: Baden
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Rosé, Sekt und Secco.
Rebsorten: Spätburgunder, Weisser Burgunder, Grauer Burgunder, Müller-Thurgau, Silvaner, Sauvignon Blanc, Riesling, Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 107
Jahresproduktion (in Flaschen): 800000
Beste Lagen: Rote Halde und Limburg
Böden: Vulkan-Verwitterungsgestein, Lößauflage

Wichtige Personen

Kellermeister: Werner Giener
Mitgliedschaften: Deutsches Barrique-Forum

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