Wein zu Salat

Welcher Wein passt zu Salat?

Salat passt zu vielen Deutschen Weinen. Die Vielfalt verschiedener Salate ist für das Deutsche Weinangebot kein Problem. Gerade im Sommer ist Salat sehr beliebt und passt zu Weißwein oder Rotwein, der frisch und leicht ist. Ob der Wein zu dem Salat passt, ist aber auch vom Dressing abhängig.

Ein eher sämiges Joghurt- oder Kartoffeldressing passt zu kräftigen Weinen, wie Grauburgunder oder Chardonnay. Essig und Öl basiertes Dressing passt zu leichtem Weißwein, wie Riesling oder Sauvignon Blanc. Ein bitterer Salat passt zu eher vollmundigem Weißwein, zum Beispiel ein Blanc de Noir. Kraftvoller und eher säurearmer Wein, Rosé zum Beispiel, passt zu Salat aus Hülsenfrüchten.