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Blauer Spätburgunder. Der edelste Rotwein weltweit.

DerBlaue Spätburgunder zählt zu den älteste und berühmtesten Rotweinsorten. Die Blauen Spätburgunder Weine sind weltweit hauptsächlich als Pinot Noir Weine bekannt. Im deutschen Sprachraum erhält die Rebsorte das Synonym Spätburgunder. Ihre Wurzeln liegen im Burgund in Frankreich. Blauer Spätburgunderwird somit klassisch in kühleren Weinanbaugebieten, sowie in fast allen deutschen angebaut.

In Deutschland sind circa 11.800 Hektar Rebfläche mit demSpätburgunderbestockt, was einem Anteil von mehr als 10 Prozent der Gesamtfläche entspricht.

Die RebsorteBlauer Spätburgunder stellt hohe Ansprüche an Klima und Boden und verlangt viel Sorgfalt. Im Geschmack zeigt sich oftmals ein samtig, fruchtiges Aroma, wie Erdbeere oder Brombeere und Nuancen von Mandel. Der Blaue Spätburgunderbesticht zudem durch sein sattes Rot, wenig Säure und gut eingebundene Gerbstoffe.

Aus den Trauben desSpätburgunderskönnen sowohl Roséweine, Sekte als auch Blanc de Noir Weine hergestellt werden.

 

Blauer Spätburgunder

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