VDP Weißwein-Paket

Stefan Huschle: "Unser Grauburgunder Urgestein entstammt den Verwitterungsböden des mittleren Schwarzwalds. Auf Gneis- und Granitverwitterungsgestein gewachsen, zeichnet er sich durch seine feine mineralische Art und einen eleganten, wenn auch druckvollen Körper aus. Hohe Niederschläge, nährstoffarme Böden und kühle Nachttemperaturen begünstigen den saftigen, nachverlangenden Trinkfluss und verleihen unserem Grauburgunder einen frischen, geradlinigen Charakter. Im Edelstahl ausgebaut und nach langem Hefelager abgefüllt, bereitet er größtes Trinkvergnügen."

Kathrin Puff: "Unsere Ortsweine wachsen in hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinlagen innerhalb eines Ortes. Bedingt durch die Nähe zum Kloster besaßen die Zisterziensermönche schon von Anfang an Weinberge in Hattenheim, diese weisen tiefgründige Lößlehmböden auf, teilweise findet man aber auch Schiefer oder Taunusquarzit mit sandigen Einlagerungen im Unterboden. Von dort stammt der Hattenheimer Riesling, ein typischer Vertreter seiner Rebsorte mit herrlicher Zitrusfrucht und gut eingebundener Säure."

Die Ritter von Bach residierten im 13. Jahrhundert auf dem Anwesen, Weinbau ist seit 1517 nachgewiesen. In den Besitz der heutigen Eigentümer kamen die Weinberge 1710, seitdem hält das Weingut von Franckenstein am Grundprinzip fest, trockene sortentypische Weine zu fertigen. Die Aufnahme in den VDP folgte 1929. Nach seinem Weinbau-Studium und einem Praktikum in Neuseeland übernahm Jungwinzer Stefan Huschle 2008 die Verantwortung und bewirtschaftet seitdem den Traditionsbetrieb zusammen mit seiner Familie. Er versteht es, den Weinen eine unverwechselbare Handschrift zu verleihen. Gault Millau honoriert dies mit 3 Trauben für das Weingut von Franckenstein, und Vinum vergibt 2,5 Sterne.

Um die Anfänge der Weinkultur vor Ort zu erfahren, muss neun Jahrhunderte in die Vergangenheit gereist werden. Das Kloster wurde 1136 vom heiligen Bernhard von Clairvaux (Burgund) gegründet und wuchs bereits im Mittelalter dank seiner qualitativ hochwertigen Reben zum bekannten Weingut heran. Tatsächlich dokumentiert eine Urkunde aus dem Jahr 1250, dass das Kloster für Rotweine das älteste Weingut in Deutschland ist. In der jüngsten Gegenwart wird das Staatsweingut Kloster Eberbach unter der Geschäftsführung von Dieter Greiner von dem Winzermeister Stefan Seyffardt sowie der Oenologin Kathrin Puff betreut. Gemeinsam mit qualifizierten Mitarbeitern werden die Rebstöcke gepflegt und hochwertige Weine aus den gewonnenen Trauben gefertigt.

Den Grundstein für den Familienbetrieb legte Philipp Anton Allendorf 1773. Das Weingut Fritz Allendorf erwachte jedoch erst gut 200 Jahre später unter Fritz und Christel Allendorf richtig zum Leben. Aus den einst 1,5 Hektar Rebfläche sind rund 75 Hektar und somit der größte familiengeführte Weinbaubetrieb des Rheingaus geworden. Hauptverantwortlich für die Weine sind heute Ulrich, sein Neffe Max und sein Schwager Josef. Gemeinschaftlich erreichen sie 2 Gault-Millau-Trauben & 1 Eichelmann-Stern.