Valpolicella Kennenlern-Paket - Cottini Marco

Ein Wein mit einer außergewöhnlichen Geschichte. Ein trockener Wein mit mittlerem Körper, intensiver rubinroter Farbe, fruchtigem Aroma und Bittermandelgeschmack. Er wird durch das Einmaischen von Corvina-, Corvinone- und Rondinella-Trauben gewonnen, die von Hand von Rebstöcken geerntet werden, die in den Hügeln des Valpolicella Classica angebaut werden.

Dieser trockene Rotwein mit ausgezeichnetem Körper und gutem Alkoholgehalt, mit einer ins Granatrot tendierenden Farbe, einem intensiven fruchtigen Bouquet und einem Hauch von Mandelgeschmack, wird durch die Pressung von Trauben gewonnen, die von Rebstöcken aus dem sonnigsten Teil des Valpolicella Classica stammen. Beim "Ripasso"-Verfahren wird ein Teil der besten Valpolicella-Trauben ausgewählt und für eine zweite Gärung in Amarone-Trester eingeweicht, dem dann die Reifung in Eichenfässern folgt. Dadurch erhöht sich nicht nur der Alkoholgehalt, sondern auch der Körper und das Bukett, wodurch der Wein an Farbe, Aromen und Extrakten reicher wird.

Dieser Amarone della Valpolicella Classico hat eine tief rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert. Die Nase bietet ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, Kirschen unter Spirituosen und würzigen Noten von Kakao und Tabak. Im Mund ist er vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der an geröstete Mandeln erinnert. Die lange Reifung in Eichenholz verleiht ihm Komplexität und verstärkt die Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend und verleiht dem Wein einen eleganten und entschiedenen Charakter.