Valpolicella Kennenlern-Paket - Cottini Marco

Dieser Wein präsentiert sich in einer intensiven rubinroten Farbe und offenbart in der Nase fruchtige und frische Aromen. Er ist der Auftakt zu einem trockenen und harmonischen Schluck mit einem anhaltenden Abgang von Bittermandeln. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella bringt die Identität der Valpolicella Classica voll zum Ausdruck – auch dank der manuellen Weinlese und der Vinifizierung in Edelstahl, welche die Reinheit und Typizität bewahren. Bei einer Temperatur von 13 °C schmeckt er am besten zwischen 16 und 18 °C zu Pasta, weißem Fleisch oder mediterranen Vorspeisen. Die Cantina Cottini Marco ist seit Generationen Hüterin des venezianischen Terroirs und zeichnet mit diesem Wein Tradition und Handwerkskunst aus.

Dieser trockene Rotwein mit ausgezeichnetem Körper und gutem Alkoholgehalt, mit einer ins Granatrot tendierenden Farbe, einem intensiven fruchtigen Bouquet und einem Hauch von Mandelgeschmack, wird durch die Pressung von Trauben gewonnen, die von Rebstöcken aus dem sonnigsten Teil des Valpolicella Classica stammen. Beim "Ripasso"-Verfahren wird ein Teil der besten Valpolicella-Trauben ausgewählt und für eine zweite Gärung in Amarone-Trester eingeweicht, dem dann die Reifung in Eichenfässern folgt. Dadurch erhöht sich nicht nur der Alkoholgehalt, sondern auch der Körper und das Bukett, wodurch der Wein an Farbe, Aromen und Extrakten reicher wird.

Dieser Amarone della Valpolicella Classico hat eine tief rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert. Die Nase bietet ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, Kirschen unter Spirituosen und würzigen Noten von Kakao und Tabak. Im Mund ist er vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der an geröstete Mandeln erinnert. Die lange Reifung in Eichenholz verleiht ihm Komplexität und verstärkt die Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend und verleiht dem Wein einen eleganten und entschiedenen Charakter.