Valpolicella Kennenlern-Paket - Cottini Marco

Intensiv rubinrote Farbe, fruchtige und frische Aromen in der Nase, trockener und harmonischer Auftakt mit anhaltendem Bittermandelton im Abgang. Die Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella bringt die Identität der Valpolicella Classica voll zum Ausdruck, auch dank der manuellen Weinlese und der Vinifizierung in Stahlbehältern, die die Reinheit und Typizität des Weins bewahren. Er hat einen Alkoholgehalt von 13° und wird am besten bei einer Temperatur zwischen 16° und 18° zu Nudelgerichten, hellem Fleisch und mediterranen Vorspeisen serviert. Die Cantina Cottini Marco, seit Generationen Hüterin des venezianischen Terroirs, zeichnet einen Wein aus, der Tradition und handwerkliches Können vereint.

Dieser trockene Rotwein mit ausgezeichnetem Körper und gutem Alkoholgehalt, mit einer ins Granatrot tendierenden Farbe, einem intensiven fruchtigen Bouquet und einem Hauch von Mandelgeschmack, wird durch die Pressung von Trauben gewonnen, die von Rebstöcken aus dem sonnigsten Teil des Valpolicella Classica stammen. Beim "Ripasso"-Verfahren wird ein Teil der besten Valpolicella-Trauben ausgewählt und für eine zweite Gärung in Amarone-Trester eingeweicht, dem dann die Reifung in Eichenfässern folgt. Dadurch erhöht sich nicht nur der Alkoholgehalt, sondern auch der Körper und das Bukett, wodurch der Wein an Farbe, Aromen und Extrakten reicher wird.

Dieser Amarone della Valpolicella Classico hat eine tief rubinrote Farbe, die in Richtung Granat tendiert. Die Nase bietet ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten, Kirschen unter Spirituosen und würzigen Noten von Kakao und Tabak. Im Mund ist er vollmundig und samtig, mit gut eingebundenen Tanninen und einem angenehm bitteren Nachgeschmack, der an geröstete Mandeln erinnert. Die lange Reifung in Eichenholz verleiht ihm Komplexität und verstärkt die Noten von Lakritz und süßen Gewürzen. Der Abgang ist lang und anhaltend und verleiht dem Wein einen eleganten und entschiedenen Charakter.