Ein junger, leicht zu trinkender Wein, der sofort angenehm ist, weil er mit Respekt für die einheimischen Trauben hergestellt wird, deren Fülle und Komplexität des Geschmacks geschätzt werden kann. Am Gaumen ist er mäßig säuerlich und bringt Noten von frischen, reifen Früchten mit.
So wie die Via Traiana seit Jahrtausenden Herdland mit Menschen und Kulturen verbindet, so vereint Traianè den Nero di Troia mit dem Aglianico und dem Sangiovese zu einem Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen, wie es nur Italien bieten kann. Der Wein ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Aglianico, Sangiovese und Nero di Troia. Die Trauben stammen von mittelschweren Böden, die zu Kalkstein tendieren, und der Weinberg hat eine Nord-Süd-Ausrichtung auf einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel. Als Erziehungssystem wird das Spaliersystem mit einer Pflanzdichte von 4.200 Pflanzen/Hektar verwendet. Der Weinertrag des Weinbergs beträgt 90 HL auf 3,0 ha. Die Weinlese fand Mitte September statt und die Trauben wurden ausschließlich von Hand geerntet
Die alkoholische Gärung des Grundweins erfolgt in Edelstahl unter Verwendung ausgewählter Fermente und bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Die malolaktische Gärung findet nur teilweise statt. Die zweite Gärung erfolgt nach der langen Charmat-Methode in 50 HL-Autoklaven. Nach Abschluss der erneuten Gärung ruht der Wein 3 Monate lang auf seinem feinen Trub, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
So wie die Via Traiana seit Jahrtausenden Herdland mit Menschen und Kulturen verbindet, so vereint Traianè den Nero di Troia mit dem Aglianico und dem Sangiovese zu einem Bouquet von Aromen und Geschmacksrichtungen, wie es nur Italien bieten kann. Der Wein ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Aglianico, Sangiovese und Nero di Troia. Die Trauben stammen von mittelschweren Böden, die zu Kalkstein tendieren, und der Weinberg hat eine Nord-Süd-Ausrichtung auf einer Höhe von 120 Metern über dem Meeresspiegel. Als Erziehungssystem wird das Spaliersystem mit einer Pflanzdichte von 4.200 Pflanzen/Hektar verwendet. Der Weinertrag des Weinbergs beträgt 90 HL auf 3,0 ha. Die Weinlese fand Mitte September statt und die Trauben wurden ausschließlich von Hand geerntet
Die alkoholische Gärung des Grundweins erfolgt in Edelstahl unter Verwendung ausgewählter Fermente und bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C. Die malolaktische Gärung findet nur teilweise statt. Die zweite Gärung erfolgt nach der langen Charmat-Methode in 50 HL-Autoklaven. Nach Abschluss der erneuten Gärung ruht der Wein 3 Monate lang auf seinem feinen Trub, bevor er gefiltert und abgefüllt wird.
Wein
- Artikelnummer: 4798011000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Perl- & Schaumwein
- Rebsorten: Aglianico , Cuvée (Rot) , Sangiovese , Uva di Troia
- Qualitätsstufe: IGP
- Geschützte Geografische Angabe: Puglia IGP
- Art Perl-/Schaumwein: Vino spumante
- Alkoholgehalt (Vol.%): 11,9 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 7,2 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 11,2 g/L
- Trinktemperatur °C: 8-10
- Allergene: Enthält Sulfite
- Preis / Liter: 18,67 €*
Hersteller
- Hersteller: Placido Volpone
- Land: Italien
- Region: Apulien
- Hersteller-Adresse: Cantina Placido Volpone, Contrada Monterozzi snc, 71040 Ordona, Italien
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