Rotwein Selektion-Paket

Phiilipp Erbgraf zu Neipperg: "Die Trauben für diesen WirWinzer-exklusiven Spätburgunder wachsen auf Lagen, dessen Böden stark von Sandstein geprägt sind. Dieser erwärmt sich besonders gut, was eine erstklassige Traubenreife sicherstellt. Im Ausbau halten wir es bewusst klassisch: Nach einer offenen Maischegärung erfolgt der Ausbau in einer Mischung aus großen und kleinen Holzfässern, was die puristische Eleganz des Pinots in den Vordergrund rückt. Er duftet nach Süßkirsche, zeigt in Ansätzen aber auch Noten, die an herbstlichen Waldboden erinnern. Am Gaumen ist er weich, der Abgang ist angenehm geschmeidig und lang."

Stefan Raddeck: "Der Rotwein NOIR ist eine Cuvée aus klassischen Rotweinsorten. Stilistisch prägend sind hierbei Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Dorsa. Kleine Erträge, eine selektive Ernte und eine klassische Maischegärung mit anschließender Reifung in kleinen Eichenfässern ergeben diesen fruchtigen und konzentrierten Wein. Tiefdunkel in der Farbe mit viel Frucht nach dunklen Beeren, dazu ein Hauch von Würze und Schokolade. Seine weichen Tannine betonen die Flüchtigkeit und geben dem Wein viel Substanz und Struktur."

Seit dem 15. Jahrhundert residiert die Winzerfamilie mit dem Weingut Graf Neipperg, errichtet auf den Fundamenten einer Burg. Herausragende Bedeutung und besondere Pflege kommen dem im 17. Jh. durch die Grafen Neipperg von Österreich nach Deutschland gebrachten Lemberger zu. Der durch zahlreiche Auszeichnungen belegte Erfolg lässt sich jedoch nicht nur an dieser Rebsorte festmachen. Das Weingut ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter und erhält regelmäßig Prämierungen für Einzelweine.

Schon lange betreibt die Winzerfamilie Weinbau. Mit Abschluss der Winzerlehre von Sohn Stefan bei einem Ökowinzer, stellten Hans und Birgit Raddeck das Weingut Raddeck auf ökologische Bewirtschaftung um. Die Weinberge auf dem Weingut Raddeck sind dauerbegrünt, wodurch die Böden stabilisiert und fruchtbarer werden und sich zudem Nützlinge ansiedeln. Die Reben werden sorgsam gepflegt, die Erträge behutsam reduziert. Die selektive Lese, teils in mehreren Durchgängen, erfolgt nach Verkostung, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Teilweise werden die Weine spontan vergoren, die Weißweine liegen lange auf der Feinhefe. Der Junior setzt vermehrt auf den Ausbau im Holzfass, einige Tropfen reifen im Barrique heran.

Chile, Australien, USA, Rheinhessen – unsere Weine zeigen was Internationalität bedeutet. Markant, charakterstark und dynamisch, ganz wie das Weingut Peth-Wetz selber, treten die Weine auf. Durch selektive Lese und sorgfältige Kellerarbeit entstehen bei uns Spitzenweine, die auch renommierte Weinführer wie den Vinum-Weinguide begeistern und internationalen Spitzenweinen in nichts nachstehen. Wir leben Weinbau und das zeigt sich in jedem Tropfen.