Riesling vom Rotliegenden - Weingut Raddeck

Der Name „Riesling vom Rotliegenden“ verweist auf den einzigartigen Boden, auf dem dieser Wein gedeiht. Das Rotliegende ist eine Formation aus rotem Tonschiefer, die dem Wein eine charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht. Laut Weingut Raddeck zeigt der Riesling vom Roten Hang Aromen von reifem Pfirsich und Zitrusfrüchten, ergänzt durch feine Noten von Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er die volle Mineralität und Eleganz des roten Tonschiefers.

Schon lange betreibt die Winzerfamilie Weinbau. Mit Abschluss der Winzerlehre von Sohn Stefan bei einem Ökowinzer, stellten Hans und Birgit Raddeck das Weingut Raddeck auf ökologische Bewirtschaftung um. Die Weinberge auf dem Weingut Raddeck sind dauerbegrünt, wodurch die Böden stabilisiert und fruchtbarer werden und sich zudem Nützlinge ansiedeln. Die Reben werden sorgsam gepflegt, die Erträge behutsam reduziert. Die selektive Lese, teils in mehreren Durchgängen, erfolgt nach Verkostung, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben. Teilweise werden die Weine spontan vergoren, die Weißweine liegen lange auf der Feinhefe. Der Junior setzt vermehrt auf den Ausbau im Holzfass, einige Tropfen reifen im Barrique heran.